凉拌脆藕的做法，凉拌脆藕怎么做请看凉拌脆藕的做法步骤图：
为什么有的莲藕两头很好没有破损，里面好像有污泥一样，能吃吗？ 莲藕是生长在水底的泥里面的，它的实际状态是很多的节连着的，在挖掘过程中，为了便于挖掘，一般从节的交界出掰断，如果掰的地方不是在节的交界处，就会进去污水和污泥。还有一种比较特殊的情况，那就是莲藕采摘后，放置的时间太长，而且由于莲藕本身是生长在水中，其颈部内充满了水，水分蒸发之后，很容易留下污泥，这种污泥是非常难以清理的，以下就是我总结的一些清理莲藕内部污泥的办法，希望对你有所帮助：清水浸泡莲藕中的泥土都是淤泥，这种泥在干燥时质地坚硬，但是经过水浸泡之后淤泥很大部分会融入水中，并且质地柔软，很容易就能清洗掉，将莲藕两端切开，然后直接放在清水中浸泡两小时，再将有泥的空对着自来水冲洗即可清洗干净，部分没有清洗干净的再用筷子裹着纱布捅几下，再冲洗一下就干净了。淀粉水浸泡 莲藕有淤泥，而且发现的时间也比较晚，可将莲藕直接切片，然后将莲藕片用泡在淀粉水中，淀粉有吸附污渍的作用，能将莲藕中的淤泥吸附掉，在用清水反复冲洗几次，就能很好的清洗掉淤泥。其他清洗方法1、要想把莲藕里面的泥巴洗干净，首先我们需要把莲藕切成2段或者多段，这个需要看莲藕的大小和长度。但是千万不要切的太小后面拿起来洗就不方便了，而且也可以。
莲藕为什么会\ 藕是莲的地下茎，深埋2113在泥泞的池塘中5261。藕中导管的4102年壁上有一层叫次生壁的组织，形成了1653环形和螺旋形的花纹，有维护导管的作用。其中，螺旋形花纹的木质纤维素，具有一定的弹性。藕被折断或咬断时，螺旋导管会像弹簧一样被一样拉长而不断，一般可拉长至10厘米左右。而用刀切的话，刀是比较锋利的，一切就会把螺旋导管切断，所以藕用刀切丝也断了。
俗话说：藕断丝连.请问藕断了丝为什么还会连在一起 嘿嘿，这么说吧，莲藕里哪，有很多细小的小孔，孔里哪，有很多粘糊糊的粘液浆糊，所以掰断了，浆糊还会连在一起。就这么简单。说句不雅的话，你感冒流鼻涕有的时候会连连的。
为啥明明说是粉藕煮出来却是脆的？ 有二种可能，一是煮粉藕时间不够，另一种可能是买的不是粉藕，所以煮的不够脆
