做披萨时什么时候放芝士奶酪？为什么我做的不拉丝？我明明放了好多啊？ 芝士奶酪是一开始就火腿玉米粒那 披萨上面以九寸的为例，上面的奶酪以100克以内为最佳，披萨酱上面可以混合摆放蔬菜和奶酪，最后放肉类的，肉上面稍微有点奶酪就可以了，你这个烤得时间太久了另外烤的温度也有讲究
自制披萨饼边硬，芝士不拉丝，怎么解决？ 面团一定要胀发到较大、烘烤温度180℃、奶酪的量可以多一点。做到这些问题就解决了。
自制披萨饼边硬，芝士不拉丝，怎么解决？ 面团一定要胀发到较大、烘烤温度180℃、奶酪的量可以多一点。做到这些问题就解决了。1、面饼原料：高筋面粉125克、水75克、酵母2克、白糖8克、调和油10克、盐少许。。
为什么披萨上的芝士不拉丝？马苏里拉芝士 批萨上那层很粘的东西是芝士。做批萨必放的原料。要想做出口感最好的批萨一定要用马苏里拉芝士，这是唯一可以让批萨拉丝的芝士。不太好买，一般在麦德龙一类的国外超市有卖。但是麦德龙的太大了，而超市里的一般会卖的很贵。所以建议你去网上买（淘宝或易趣。不是做广告。我就是在那买的。20多块钱一块，可以做三次。在做批萨时如果觉得芝士擦不匀可以用刨子刨成丝撒在批萨上。烤的时候芝士化掉自然就均匀融在面皮上了。
为什么我披萨上的芝士烤完后是凝结成一片片的不能拉丝 有两种情况：1、奶酪2113选择有问题，用的不是5261马苏里拉或者用的奶酪品质不太4102好；2、烤制温度1653过高，时间太长，导致芝士无法拉丝。最后一种的可能性相对比较大一些。所以一般烤制披萨会在最后5分钟的时候再在表面撒一层奶酪烤制之前可以把它弄成奇士丝撒上去再烤或者在淘宝上买一片片或者一块的在使用之前切成一小条一小条放在批萨盘中烤完后就会出现丝的
自制披萨饼边硬，芝士不拉丝，怎么解决？
