米饭和馒头，是我们饭桌上经常出现的主食，选择北方人吃馒头多一点，而南方人比较喜欢吃米饭。
这两种食物都可以为我们的身体提供足够的碳水化合物和蛋白质，从而让身体获取能量，满足一天的消耗需求，但是有些人就比较好奇，两种主食做比较哪种更有营养呢？
多数人看到食物的营养成分就去看原材料的构成，其实这是错误的，米饭和馒头用白米白面制成，在烹饪过程中不同的烹饪过程对营养素产生不同的影响。
馒头和米饭，谁更有营养？
所以我们直接去看熟米饭、馒头的营养成分：
100克熟米饭的热量是117千卡，脂肪含量0.3克，碳水化合物含量25.6克。
100克熟馒头的热量是233千卡，脂肪含量1克，碳水化合物含量48.3克。
通过以上对比可以很明显的看出来，馒头的热量，脂肪和碳水化合物含量，都要比米饭高出两倍以上，所以吃同样重量的馒头，获得的热量会更多一些。
这与蒸米饭时额外加入米饭重量1.5~2倍的水也有一定的关系，大米吸收这些水分之后，同等重量的米饭热量碳水化合物自然也就逐渐下降了。
夏季减肥，该如何选择主食？
而在夏季也是减肥的黄金期，很多人就想知道选择主食该怎么选择呢？怎样才能够预防身材肥胖呢？
其实夏天选择主食可以适当的增加豆类，燕麦，糙米等等这些粗粮的比例，这些粗粮膳食纤维和矿物质含量非常丰富，对于三高疾病也有一定的帮助。
在主食选择上，白米，白面经过精细加工，很多营养物质已经流失了，而粗粮相对来说保存的营养物质会更高一些，所以在选择主食的时候适当加入粗粮是非常好的选择。
减肥“最狠”的四种主食，玉米上榜，它才是真正的燃脂利器
Top4玉米：玉米是我们生活中常吃的粗粮食物，营养价值非常丰富，而且含有的纤维素也非常高，并且含有多种微量元素，经常吃一点能够为身体补充营养物质，同时也可以增强身体抵抗力和免疫力。
而且玉米具有较强的饱腹感，坚持食用能够帮助减少热量食物的摄入，同时也可以促进身体中毒素垃圾的排出，起到更好的减肥瘦身效果，而且也能够帮助你悄悄拥有小蛮腰。
Top3荞麦：荞麦其实也是一种常见的粗粮食物，在控制血糖血压方面都有一定的效果，而且有助于增强肠胃的蠕动，帮助加快脂肪以及有害物质的排出。
其实荞麦也是非常好的，减肥食物能够帮助加速体内脂肪的燃烧与分解达到瘦身的效果，所以在减肥期间经常把荞麦端上饭桌，更有助于瘦身成功。
Top2全麦馒头：馒头是我们的主食，能够为身体补充营养物质，所以不能缺少主食的存在，但是馒头都是由精细粮食制作而成的，含有的糖分是非常高的，大量摄入并不利于减肥成功。
在减肥期间不妨多吃一些全麦馒头，还有适量的膳食纤维，能够提高肠胃的蠕动，而且能够降低糖分的摄入，加速体内脂肪的燃烧，排出毒素和垃圾，瘦身成功。
Top1燕麦：减肥期间减肥效果“最狠”的就是燕麦，也是燃脂利器。所以很多减肥期间的人都会将燕麦当成主食来食用，因为燕麦属于粗粮食物，而且其中含有的膳食纤维也非常的丰富。
每天用燕麦代替早餐，能够帮助更好的加速肠胃的蠕动，排出毒素和垃圾，帮助你缓解便秘的问题，还有助于减少脂肪的摄入，更好地维持体重，但是燕麦在选择的时候最好选择纯燕麦。
想要瘦身成功，一定要选择适合自己的方法，并且挑选合适的主食，这样能够减少热量的摄入，帮助你更好地维持完美的身材。
