蔬菜萎蔫怎么办？ 其次，浇水量根据天气情况和植株的长势尤其是根系的强弱来决定。在避免伤根的同时，对于病害要预防为主，给蔬菜一个缓冲和适应的阶段，也是一个重要的措施，一方面可以缓冲粪肥或有机肥腐熟过程中对根系造成的伤害，另一方面还可以促进已经受到伤害的根系快速的恢复和新根的萌发。还可以调理土壤，增加土壤中的有机质。对于人为操作造成的伤根现象，就要要求菜农朋友在操作中要轻拿轻放，减少不必要的伤根，主要就是天气转晴后。等叶片慢慢恢复正常之后再慢慢的打开遮盖物，严重时菜农朋友也可以使用芳甸稼囍，快速恢复植株长势，蔬菜由于不适应。浇水方面，建议菜农朋友在定植前进行大水漫灌，延长升温的时间，待植株恢复正常再做正常的管理。最后，根部病害造成的萎蔫。根部病害会导致根系丧失吸收或者传导能力，有的甚至会造成根系坏死。对于根部病害引起的萎蔫，主要就是分清病害种类，并且配合向叶片喷水，不含任何激素，再配合芳润水溶肥超磷型，效果更佳首先，应该立即放下草苫子或者其他物品进行遮阴处理，并且能提高植株的抵抗逆境的能力，如果已经施入未腐熟的粪肥或者有机肥。由于天气突变也会造成棚室内蔬菜大面积的萎蔫，对症下药。另外，就会造成蔬菜的萎蔫，并。
蔬菜在室温下放一星期左右会不会产生致癌物质？ 随着生活节奏加快，许多人往往乘周末大采购一番，将一周内的蔬菜购好，入冰箱存放，殊不知，吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的.危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐。.
温室大棚蔬菜出现萎蔫现象，应如何防治？ 最近许2113多农户通过打电话或微信咨询5261，大棚蔬菜在种植的4102中后期出现萎蔫现象该如何处1653理？温室大棚蔬菜在生产过程中，引起蔬菜萎蔫现象的原因有很多种，因此常常也对菜农朋友造成困扰。如果应对合适，对蔬菜的产量影响不大；但如果应对的不得体，损失会比较惨重。由于这个问题具有普遍性，因此，针对性的来给大家讲解一下。引起温室大棚蔬菜萎蔫现象发生的原因温室大棚蔬菜之所以出现萎蔫现象，最根本的原因是蔬菜的根系出了问题。所以当出现萎蔫现象的时候，一定要去看根，根部出现问题后，对养分和水分的吸收受阻，最终导致植株萎蔫。而根部问题又分为根部病害和根部受伤。一、根部病害引起的萎蔫现象根部病害又分为真菌性病害和细菌性病害。1、真菌性病害引起的萎蔫现象根部的真菌性病害主要有根腐病和枯萎病。（1）根腐病根腐病发病时，仅限于根部茎基部，不向上发展，发病初期表现为病株枝叶尤其是顶端叶片稍见打蔫，傍晚至第二天早晨阳光未出来之前回复正常，阴天白天则无明显萎蔫症状，叶片虽然会萎蔫，但仍然是绿色，如此反复发生十几天后植株枯死。拔起病株发现其茎基部和根部变为褐色，剥开病部维管束呈褐色。湿度较大时可见白色至粉红色。
青菜的营养成分 青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克。维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。1、鲜，即新鲜度要高。青菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。2、嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄7a686964616fe58685e5aeb931333431346462也长，一般说来短的好（长度不应超过15厘米）。扩展资料：首先蔬菜最好不要切得太细，这样，蔬菜内的必要物质才不至于散失太快。其次，要多加水。煮青菜时最好要加盐，目的在于加速蔬菜细胞壁的软化和减少蔬菜养分的流失。同时还可以加快沸腾速度，快速降低蔬菜中酶的活性，在保留蔬菜颜色和让蔬菜口感更脆的方面也有帮助。另外需要注意的还有要时常检查，蔬菜不能煮的太久，煮软了就可以出锅了。并且最好是大火烧煮，保持锅内沸腾的状态。有人在做菜的时候，为了保持叶子新鲜艳丽的绿色会在煮菜是放入少量苏打粉提色，但是也不要放的。
青菜长期泡水可以吗？为什么？ 摘好的青菜可以放在水里泡着，最好的还是现摘现用。蔬菜长时间泡在水里会导致蔬菜细胞吸水过多而导致死亡，从而细胞膜不能很好的阻止内部营养成分的流失。新鲜蔬菜的含水量可达65%—96%，但在采后贮藏和运输中会逐渐失水萎蔫，使产品重量不断减少，直接造成经济损失。此外，失水还会引起产品失鲜，一般当蔬菜失水5％时就会出现萎蔫和皱缩，有些虽然没有达到萎蔫程度，但是失水已影响到其口感、脆度、颜色和风味。
腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，哪种有害物质的含量会增加 日常食用的各种蔬菜腐2113烂后，硝酸盐含量明显增加，5261在硝酸盐还原菌的作用4102下变成亚硝酸盐。吃大量腐1653烂菜后，亚硝酸盐被吸收入血，使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，它能阻碍氧的运送，使人缺氧。2.市农委专家介绍，蔬菜中含有硝酸盐，本身无害，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，在人体内与蛋白质物质结合，可生成致癌的亚硝酸胺类物质。3.储存蔬菜不仅会产生有害物质，而且还会造成营养素的损失。实验证明，在30摄氏度的屋子里储存24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失，而亚硝酸盐的含量上升了几十倍。因此，在市场上采购蔬菜应当挑选新鲜的，不要贪图便宜而购买萎蔫、泛黄的蔬菜。新鲜蔬莱在冰箱内储存也不应超过3天，凡是已经发黄、萎蔫、开始腐烂的蔬菜均不可食用。
