韭菜鸡蛋饼
韭菜、鸡蛋、面粉
胡萝卜、油、盐、红辣椒
1、准备好所有的食材
2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎
3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中
4、加入盐调味
5、然后加入适量的清水搅打成为面糊
6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼
7、然后上面摆放上两片红辣椒圈
8、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可
烤韭菜
韭菜、孜然粉
芝麻、椒盐
1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份
2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开
3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油
4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟
5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可
韭菜炒鱿鱼
韭菜、鱿鱼、大葱
姜、大蒜、食用油
酱油、精盐、甜面酱
1、韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎
2、锅中烧水，水开放入鱿鱼焯烫一下，再将鱿鱼切成段
3、锅中放油，油热放葱、姜、蒜炝锅
4、放入鱿鱼翻炒，放入面酱翻炒，放入酱油翻炒
5、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可
韭菜炒河虾
河虾、韭菜、盐
油、姜丝、料酒
1、韭菜洗净切小段，辣椒切碎
2、然后将河虾冲洗两遍
3、洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用
4、热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味
5、加入河虾翻炒至外壳变色
6、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下
7、加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、胡椒粉即成
韭菜炒香干
香干、韭菜、油
盐、洋葱、花椒
生抽、胡椒粉、香油
1、韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半
2、油锅内放入花椒，洋葱粒爆香
3、放入香干翻炒，添加适量清开水
4、适量生抽，放少许胡椒粉
5、放入韭菜翻炒均匀
6、淋上少许香油提味即可
韭菜炒猪血
猪血、韭菜、色拉油
食盐、葱、姜、料酒
1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块
2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末
3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香
4、然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒
5、然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可
韭菜炒土豆丝
韭菜、土豆、食盐
葱、姜、蒜
白砂糖、白胡椒
1、土豆洗净切丝，韭菜洗净切段
2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒
3、加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅
4、加盐、糖、胡椒粉调味
5、炒至韭菜变软，即可出锅
韭菜炒豆芽
韭菜、绿豆芽、胡萝卜
姜丝、盐、酱油、香油
1、将韭菜择洗干净，切段备用
2、将绿豆芽洗净备用
3、将胡萝卜洗净，切丝备用
4、锅中加适量的水，烧沸
5、将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分
6、油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味
7、下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟
8、加入盐、酱油翻炒至入味，淋入香油即可
