有专业厨师吗？教我几款拿手菜、特色菜：： 经典湘菜—香辣虾的做法 风味特色：从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始。
你们最拿手的菜是什么菜？ 最拿手的菜太多了，哈哈哈。说说自己最拿手也最喜欢吃的几个菜。第一个，筒骨莲藕花生汤配料：筒骨 莲藕 花生做法：筒骨焯水，莲藕洗净切片，洗好花生，全部放入高压锅里，加入生姜，葱段，料酒，生抽，加水，盖好盖子先大火烧开，烧开后放转小火慢炖15分钟就可以了，再最后加入点盐和葱花。（非常适合秋季，汤喝起来还有点微甜）第二个，清蒸鲈鱼配料：鲈鱼做法：1，鲈鱼洗净，背部划几刀，再鱼肚子和背上分别铺上生姜片，再加点盐和料酒，隔水蒸10分钟就可以拿出来。倒掉多余的水2，再来调个汁：蚝油，生抽，鸡精，豉油全部搅拌好倒在鱼上，再鱼背上放上葱丝3，把热油浇在葱段上就可以了吃了，非常鲜美，营养成分丰富又健康。第三个，糟卤鸡爪配料：鸡爪 糟卤做法：1，鸡爪洗净焯水，再倒入清水，加入生姜，大蒜，料酒，生抽把鸡爪先煮熟2，煮好的鸡爪晾干，倒入糟卤浸泡3小时以上就可以吃。特别适合当下酒菜和追剧的时候啃啃。
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我的拿手菜的做法，我的拿手菜怎么做请看我的拿手菜的做法步骤图：1、自己种的红豆挑洗干净 用高压快锅烀熟加适量白糖再用料理机粉碎成泥状 2、红豆泥团成大小均匀的球裹上。
