辣条是谁发明的？ 辣条是平2113江人发明的！辣条，起源于湖南5261平江。湖南平江县具4102有十分久远的酱干、1653麻辣酱干、麻辣豆筋制作历史，是平江产业的重要组成部分。1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压机械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条，行业叫面筋，平江人叫麻辣。最初的辣条主要是麻辣味，2001年，平江人开始走出湖南，走向全国，辣条企业遍地开花，尤以河南为盛，因北方人对辣接受度低，喜欢甜，为了迎合北方人的口味需求和小孩子的消费能力低，改变了平江辣条麻辣味的风味特点，在平江辣条的基础上加甜加香减辣，形成了甜辣味辣条。因此，河南辣条与原产地平江辣条有了口味的区别。
辣条怎么做？辣条制作过程，大家应该还记得，去年年底，一个外国教授在教室吃辣条，又发现辣条在美国卖十几美元一份，于是，辣条突然就在微博上火了。吃辣条成了土豪的代名。
辣条是怎么做的，辣条好吃，可是感觉外面卖的不卫生，今天我们要一起分享的就是，在家里的时候，如何亲自下厨制作辣条呢。
辣条是怎么做的 用料黄豆 200g姜末 适量干辣椒 5-8颗辣椒粉 1勺花椒 15-20颗桂皮 小片八角 2个香叶 2片生抽 2勺老抽 3滴盐 半勺糖 半勺做法1将黄豆洗净泡发一夜，多放点水，so easy。2第二天用豆浆机把黄豆打成豆浆。注意稍微比平时打喝的豆浆多放点豆子，使豆浆更浓。3用一个布袋子或者纱布或者蚊帐，总之细网眼的东西都可以，过滤一下豆渣。4将滤过的豆浆倒入锅中，加热几分钟到烧开即可。5然后另取一个炒菜的大锅烧开水后将装豆浆的锅架在铁锅上，转小火隔水加热！6小锅内的豆浆表面随着加热会出现一层豆皮，不要急，大约2-3分钟等豆皮凝结的差不多用筷子从一侧快速夹起。注意，夹的时候一定要轻一点，尽量保持豆皮的完整，这样辣条才会长的好看！7找一个干净的盘子盛放豆皮，摆成长条状。然后就是重复工作啦，最耗时的就是这一步，不断煮出豆皮然后夹出，耐心一点直到豆浆煮干。8把豆皮条挂在洗干净的衣架或者任何铁丝架上，等待风干。9风干后的豆皮就变成这样了，已经可以见到我们平时吃的辣条雏形了！10热锅，倒入适量油，加入姜末、花椒、八角、桂皮、干辣椒、辣椒粉、香叶、糖翻炒爆香。再用小半碗水与两勺生抽几滴老抽调匀，加入锅中烧开。11把。
辣条应该怎么做？ 辣条应该怎么做，健康又美味的辣条你们吃过吗？今天这篇经验就和大家分享一下辣条的做法。
辣条是用什么做的？ 辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。[1]辣条是一种零食。辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种）。尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延斌说，辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，然后调味而成的产品，是农产品加工的零食。关于添加剂，只要按国家标准添加都不会对人身健康有影响，所以不能说辣条是垃圾食品。近年来，在网络文化的催化下，辣条被奉为“童年味道”的象征，以500亿元年产值成为休闲零食中头号“网红”。2019年3月15日，2019年中央广播电视总台3·15晚会曝光了危险的辣条，生产条件极不卫生，无任何卫生防护措施。工作人员承认，虾扯蛋辣条成分除了面粉就是各种添加剂
辣条的做法是怎样的？ 准备食材：干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。1、泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时，直至腐竹完全变软。2、锅中倒入少许油，油热后把腐竹放入锅中，小火开始煎制。3、煎制腐竹表面金黄时控油夹出。4、锅中留少许底油，把八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中小火煸炒出香味，然后把辣椒粉、花椒粉、孜然放入锅中煸炒出红油。5、把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀，放入少许盐翻炒均匀，然后沿着锅边倒入一小勺水，待水烧干后即可关火，出锅前再撒上少许熟白芝麻拌匀，这样辣条就做好了。6、捞出锅即可。注意事项：1、泡发腐竹最好用凉水，这样泡发好的腐竹外形比较完整。2、辣椒的量随自己的口味来放。喜欢吃辣，还可以多放一些辣椒段。3、挑选腐竹要多注意四点：腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。
