镇江羊肉店怎么样 听人介绍小四川水煮鱼附近新开了一家羊肉店，说是羊肉汤很鲜美的，让过来尝尝，门面抬头没有做，害得好找，店面很小，羊肉菜单也不是很全，很多选择都不知道，店老板是用称斤卖羊肉羊杂的，基本上红烧和白切都是无骨纯羊肉，羊骨被老板抽出来煮汤了，所以那个汤是特别鲜美的，不搭配任何东西，单单那个汤煮面就很鲜美，第一次去不知道，其实可以免费让店老板加大白菜、大蒜、花生、咸菜之类的搭配，如果你不说的话，就清汤羊肉或者羊杂挂面，一点其他的料都没有的，我就称了点羊肚，让下了碗羊肚面，羊肉和羊肚的价格都是75元一斤，我称了十八元的羊肚，基本上一个人是吃不完的，价格就算18元，煮面或者汤锅都不在另外算钱了，价廉物美啊。临走又称了点白切羊肉回家自己做锅仔味道也不错，汤白肉有股羊奶自然香甜。
东乡羊肉的做法 十月之后，镇江东乡地区的酒店饭馆和村中羊肉店纷纷推出自己的东乡羊宴：红烧的羊肉，泡着京江脐的羊汤.吸引来无数食客大开“羊”荤。东乡羊肉通常只选用本地膘肥肉嫩的阉山羊，有时公母各一只同烧，宰杀后净毛剥皮，将羊皮羊肉放入锅中焖烧，烧烂后拆骨，将肉冷冻成羊肉糕，这个半成品俗称“干板”。东乡红烧羊肉切成块状下锅、佐料的种类、投入的时间和多寡均有讲究，尤其是火候的把握，何时猛火、何时文火以令老饕们趋之若鹜，绝就绝在工艺考究。东乡羊肉汤汤白而鲜，味道更美。食时如佐以京江脐，堪比西安的羊肉泡馍。每到立冬至春节左右，东乡羊肉最是令人垂涎。肥嫩可口，油而不腻，风味独具，老少咸宜，是冬令进补的佳品。东乡羊肉除红烧羊肉和羊肉汤外，还有梅花羊腿、桂红羊羔、白品羊肚、翡翠羊肝、鹦鹘羊心、羊血面等品种，色香味型俱佳，堪称席上珍品。西安的羊肉泡馍，北京的涮羊肉，新疆的烤羊肉串，早已名闻遐迩，东乡羊肉与之相比毫不逊色。
中餐有几种菜系？ 大家好：我是王大厨01我来回答一下中餐有几种菜系。中餐为分为八大菜系，第一是山东鲁菜 代表菜品“葱烧海参”第二是四川川菜 代表菜品“鱼香肉丝”第三是广东粤菜 代表菜品“烤乳猪”第四是福建闽菜 代表菜品“佛跳墙”第五是湖南湘菜 代表菜品“毛血旺”第六是江苏苏菜 代表菜品“霸王别姬”第七是浙江浙菜 代表菜品“西湖醋鱼”第八是安微微菜 代表菜品“老沣怀珠”
白切羊肉怎么做？ 白切羊肉的做法：白切羊肉非常好吃想学的朋友们可以在这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧！工具/原料：羊腿(30斤)葱 适量 姜 适量 八角 2个 花椒 适量 干辣椒 适量 黄酒 适量 茴香子 适量 盐 适量 山楂 适量方法/步骤：1分步阅读 冷水下锅，烧开后撇去浮末加入干辣椒、花椒、大料、茴香籽等2 山楂几颗同煮可去羊膻味（或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效）3 小火炖1个半小时（实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少）4 烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类。
镇江有哪些特产 问对人了，我就镇江人绿色食品东乡羊肉重阳过后，走在镇江的大街小巷上，便很容易闻到阵阵扑鼻的浓香，熟悉的人都知道，这是东乡羊肉的味道。在每年的秋冬季节，吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚，星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴：红烧的羊肉，清炒的羊杂，泡着京江脐的羊汤…吸引来无数食客大开“羊”荤。东乡羊肉是镇江的特色风味，盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带。这一带地处镇江市的东部，是为“东乡”。烹制东乡羊肉最富盛名的是现已划归姚桥镇的儒里，这个原名朱家圩的小集镇，传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的，而乾隆赐名的因缘，正是起于东乡羊肉。当年乾隆皇帝下江南，听闻镇江朱家圩一带的羊肉味美至极，遂差人前去采办。孰知差去的采办既贪婪又好色，在朱家圩采办羊肉时居然调戏村姑，最终被当地乡人痛殴致死。得知此事后乾隆大怒，决定微服前往探个究竟，以做出最终的惩罚决定。然而，到了朱家圩后这位皇帝发现，当地人无论男女老少，个个知书达礼，于是赐名“儒里”。如今，经营东乡羊肉规模最大的当数镇江市区的儒里饭店。据该店的老板王嘉先生介绍，传统意义上的东乡羊肉是红烧羊肉，其肉质细嫩，肥而不腻，可以。
镇江哪里有羊肉面？ 正宗一点的你去体育馆对面的经折巷看看，丹徒区人武部前面有一家，较好一点，是东乡人开的
镇江市区哪里的羊肉最好吃？ 当然是南门外大街的那家咯，羊汤棒极咯
