上海有哪些著名的小吃？有什么推荐吗？ 上海的美食：鲜肉月饼要吃光明村的，菜馒头要吃绿杨村的，蝴蝶酥要吃国际饭店的，蟹粉汤团要吃王家沙的。买面包喜欢静安面包房的，买蛋糕一定要红宝石和凯司令的。高桥的脆麻花老好吃的，邵万生的苔条饼瞎好吃，杜六房的油爆虾和乳腐肉顶脱了。还有大壶春的生煎馒头，吴江路上的炒面（可惜现在动迁了），老半斋的刀鱼面，四新的小馄饨，富春的小笼，鲜得来的排骨年糕，一想到就想去吃。当然小邵兴的白斩鸡，老正兴的妙鳝糊，沈家鱼头王的鱼头汤，老上海饭店的腌笃鲜和八宝鸭，是上海人一定吃过。静安宾馆的佛跳墙，听听就适意。雁荡路口 的全国土特产店，零拷辣酱还不错，还有酱菜甜酱瓜大头菜也蛮好
上海特色早点—芝麻葱油羌饼， 材料：（约10寸大小1个） 中筋粉3杯，温水约180克，砂糖2小勺，黄油（或植物油）10克，酵母5-8克。盐、葱花、白芝麻适量 。
芝麻葱油羌饼怎样做最好吃 材料：（约10寸大小1个）中筋粉3杯，温水约180克，砂糖2小勺，黄油（或植物油）10克，酵母5-8克。盐、葱花、白芝麻适量友情提醒：水是我随手倒的，少了再一点点地加入。所以这个量不一定很精确，大家可以先加150克，余下的再酌情添加。方法/步骤温水和面，一直揉至面团光滑后盖上保鲜膜于温暖处发酵约2小时左右。面团体积胀至原来2倍时，再次揉捏面团，使面团体积重新缩回发酵前的体积。再次盖上保鲜膜，使面团再一次地胀发至用手指按压下去不回弹即可。把发好的面发擀成1cm薄的长方形，抹上一层油，撒上盐和葱花。从长的一边卷起成一长条，然后再象做葱油饼一样地盘起成圆形（蚊香状）。静置5分钟后把饼擀开、擀薄至10寸圆形蛋糕模左右的大小（或自家平底锅差不多的大小），在饼面刷上水，撒上白芝麻，用手稍许按压一下。平底锅加几小勺油，烧热后放入饼，小火烘5，6分钟后翻面（可以稍许转动几下平底锅，以使受热更为均匀）。在焦黄的饼面用尖筷子戳几个洞，使它里外受热。锅里再加1小勺油，烘5，6分钟再翻面，再在饼面用尖筷子戳几个洞。然后饼面上加2小勺油和2大勺水，盖上锅盖转中火焖3，4分钟。等锅里水煎干了就可以出锅了。
为什么上海人爱吃葱油饼呢？ 因为白米小葱只有上海地区种植，其它地方有大葱，有胡葱唯独不见真正的小葱。做葱油饼最主要配料小葱，没有它就做不成，而上海有葱油饼买，吃惯了就好这一口，其它地区有各式大饼，羌饼，馅饼，真还没看到真正的葱油饼。
羌饼家常做法，正宗芝麻葱油羌饼怎么做 材料中筋粉 3杯葱花白芝麻 适量温水 约180克砂糖 2小勺黄油 10克（或植物油）酵母 5-8克盐做法1.温水和面，一直揉至面团光滑后盖上保鲜膜于温暖处发酵约2小时左右2.面团体积胀至原来2倍时，再次揉捏面团，使面团体积重新缩回发酵前的体积。再次盖上保鲜膜，使面团再一次地胀发至用手指按压下去不回弹即可3.把发好的面发擀成1cm薄的长方形，抹上一层油，撒上盐和葱花。从长的一边卷起成一长条，然后再象做葱油饼一样地盘起成圆形（蚊香状）。静置5分钟后把饼擀开、擀薄至10寸圆形蛋糕模左右的大小（或自家平底锅差不多的大小），在饼面刷上水，撒上白芝麻，用手稍许按压一下4.平底锅加几小勺油，烧热后放入饼，小火烘5，6分钟后翻面（可以稍许转动几下平底锅，以使受热更为均匀）。在焦黄的饼面用尖筷子戳几个洞，使它里外受热。锅里再加1小勺油，烘5，6分钟再翻面，再在饼面用尖筷子戳几个洞。然后饼面上加2小勺油和2大勺水，盖上锅盖转中火焖3，4分钟。等锅里水煎干了就可以出锅了
正宗芝麻葱油羌饼怎么做 用料中筋粉 3杯葱花白芝麻 适量温水 约180克砂糖 2小勺黄油 10克（或植物油）酵母 5-8克盐芝麻葱油羌饼的做法温水和面，一直揉至面团光滑后盖上保鲜膜于温暖处发酵约2小时左右面团体积胀至原来2倍时，再次揉捏面团，使面团体积重新缩回发酵前的体积。再次盖上保鲜膜，使面团再一次地胀发至用手指按压下去不回弹即可把发好的面发擀成1cm薄的长方形，抹上一层油，撒上盐和葱花。从长的一边卷起成一长条，然后再象做葱油饼一样地盘起成圆形（蚊香状）。静置5分钟后把饼擀开、擀薄至10寸圆形蛋糕模左右的大小（或自家平底锅差不多的大小），在饼面刷上水，撒上白芝麻，用手稍许按压一下平底锅加几小勺油，烧热后放入饼，小火烘5，6分钟后翻面（可以稍许转动几下平底锅，以使受热更为均匀）。在焦黄的饼面用尖筷子戳几个洞，使它里外受热。锅里再加1小勺油，烘5，6分钟再翻面，再在饼面用尖筷子戳几个洞。然后饼面上加2小勺油和2大勺水，盖上锅盖转中火焖3，4分钟。等锅里水煎干了就可以出锅了
上海人早餐到底吃什么？
