扁肉皮的做法
扁肉馅怎么做 传统的福州扁肉肉馅颜色呈酱色偏甜，肉馅是用精瘦肉，虽然皮薄馅少但味道极其浓郁，吃起来没有肥腻的感觉。（跟其他地方的混沌有点相似，不过肉馅较少皮很薄）福州扁肉的皮。
松脆扁肉皮
福建扁肉皮如何制作 主料：2113猪肉200g，扁肉皮150g辅料：香油适量，鱼露适5261量，4102胡椒粉适1653量，香醋适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量步骤1、把肉剁成肉泥，加生抽、白糖、鸡精调味，腌十五分钟左右2、这是现在的扁肉皮，是用面粉制作而成的（也可以用压面机来做）3、拿出一张薄薄的扁肉皮摊在手上。4、放入适量的肉泥5、上下对角对捏6、就成了花形7、摆在盘子上备用8、在碗里倒入适量的鱼露9、这个就是鱼露10、加入香油、胡椒粉和适量的香醋11、在碗里加入浇开的水或者猪骨汤12、锅里水烧开，放入包好的扁肉13、等扁肉浮起来的时候出锅捞在碗里，再撒上香葱，就可以吃了
馄饨皮的做法，我家一般都是自己擀馄饨皮，我妈说买的怎么都没有自己擀的好吃。小时候我最喜欢的就是在旁边看妈妈一步步的做馄饨皮，然后到了包的时候一定要抢着一起包，。
扁肉皮是什么？ 扁肉皮即是饺子皮。饺子皮的做法：步骤：1、和面水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团copy即可，和的稍微硬一点。2、揉面不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。3、醒面将揉2113好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。7、将此条揉细揉长，揉到面5261棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。8、切面团宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上4102一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。9、压面团洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。这样就可以1653开始擀皮子了
扁肉皮锅贴的做法，扁肉皮锅贴怎么做好吃，扁肉 步骤1.黑木耳温水泡发2.肉切末3.胡萝卜切末4.黑木耳切末5.葱切末6.葱胡萝卜黑木耳肉倒入碗里7.加入调料拌均8.准备扁肉皮9.将拌好肉酱放入扁肉皮里10.两面对折，粘下水粘好11.粘米粉加入水搅拌12.锅里抹油放入锅贴13.倒入米浆14.小火煎至汁干
福建沙县小吃菜单 [小吃类]拌面 蒸饺 扁肉 云吞 茶叶蛋水饺云吞面/粉 炸云吞 炸胶酸菜面/粉 拌粉 青菜面/粉[粉面类]青菜肉丝面/粉 酸菜肉丝面/粉 牛腩粉/面 排骨面粉猪心面粉 牛肉面粉 猪肚面粉 乌鸡面粉[药膳炖品]玉竹炖排骨 莲子胡椒炖排骨 党参当归炖猪心 当归炖牛肉莲子雪耳汤 天麻炖猪脑 百灵草炖水鸭 花旗参炖乌鸡花旗参枸杞子炖鸽子 百灵草羊肉汤 腰尾补肾汤
松脆扁肉皮的做法，松脆扁肉皮怎么做请看步骤：1.准备好扁肉皮，油锅烧热，加油，以能没过扁肉皮为准，差不多六成热放入扁肉皮油炸2.扁肉皮颜色变金黄，捞起，碟子铺上吸油。
