纽约有哪些不错的川菜馆？ 2017.5.20更新-大家520好啊！最近又吃了几家川菜，更新在这里，我说个大概位置，具体大家自己…
为什么国外都以川菜馆居多？ 感谢邀请。其实现在无论国内国外，川菜馆都多，而且高中低档次的都有。我觉得其原因主要有两个：一、川菜口味、价格容易被大众接受，做法也比较家常，所以受众比较多，厨子也易找。二、川菜的食材比较家常，容易采购。这点在国外就非常重要。
如何经营好一个川菜馆？ 川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。一是地利因素。川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。川菜是中国四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。3、如何把握正宗\"正宗。川菜发展到今天，其成因主要有三点。川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。一是地利因素。天府之国，沃野千里，江河纵横，环境优越，得天独厚。入烹之料，多而且广。品质优良的天然调味品和酿造调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、汉源花椒、永 川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、乐山豆腐乳、二金条海椒等等，亦为变化无穷的川味菜肴提供了条件。川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。由宴席菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五类佳肴组成了一个完整的体系。其特点是\"味浓味厚、麻辣见长。川菜品种丰富，种类繁多，保守估计不下万种。素有\"一菜一味，百菜百格\"的美誉。。
成都那些川菜馆的川菜好吃又正宗？ 西财人的秘密据点，藏着近乎绝迹的川菜奥妙听说在曼哈顿生活了20年的纽约人，连“数百条街道中哪个角落没…
北京有哪些正宗的川菜馆？ 川菜是一大菜系了，可以说全国各地，及地世界上有华人的地方基本上都有会川菜，可以川菜的影响力之大。虽然范儿不太能吃辣，但川菜的麻辣还是可以接受的。蜀地，川人。成都，重庆，川妹子麻辣美丽，成为了四川的名片了。川妹子妖美可爱，皮肤细腻，个性火辣，都给人深切的印象。说到正式的问题了，北京正宗的川菜馆，范儿当然首选驻京办的餐厅了，其次就是散落在北京城四处的川菜馆了。1.川办餐厅传说中的“川办餐厅”，早就听说这里的川菜十分地道，而且红火得不得了，餐厅里面人满为患，有的时候甚至需要排队等候，但是，人们还是钟情于这里。其实，“川办餐厅”有一个更为贴切的名字—贡院蜀楼。可是，因为这里是属于四川驻京办事处的餐厅，所以大家就亲切的称之为“川办”。虽然说，贡院蜀楼招牌响亮，但是位置隐蔽。餐厅位于一个巷子内，正门的方向面冲在家的院子里，就算你找到了贡院头条5号，却还是有可能对着餐厅背面发晕，找不到贡院蜀楼的招牌。北京市东城区建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)65122277-6101；010-65287828重庆饭店也算是川菜了。北京重庆饭店是重庆驻京办的附属餐厅，以经营正宗的川菜和麻辣火锅为主，深受广大食客的高度认可。在这里，。
怎样去找到一个好的川菜厨师 菜色是每个人都有不同的特色现在的人都吃的是特色 新奇一个厨子的功夫 首先看刀功 其次色、香、味
川菜厨师能拿高工资吗？ 说道川菜厨师的工资，首先的说下川菜，川菜是八大菜系之一，且川菜在全国各地还是比较受欢迎的。川菜厨师这个工作是比较好找的，但是真正的川菜厨师都是比较难请的。。
