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2020-10-06知识18

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东莞最出色的美食是什么? 东莞是广东历史文化名城,悠久的历史演进和繁衍生息中也创造了各式爽口的美食。接下来小编将用吃货的视角和大家去盘点东莞各色小吃和美味,将东莞特色美食一网打尽。烧鹅濑粉濑粉是东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑非厚街莫属。烧鹅濑最讲究的是一锅美味的高汤,要用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,相辅相佐,美味诱人。推荐:东莞人家地址:东莞市东城区东升路东城十三碗1栋道滘肉丸粥道滘肉丸粥在岭南粥品中独树一帜,独占熬头。肉丸选用新鲜上肉,切碎后用钢条敲打直至成为肉酱,这样使肉丸有韧性,入口香脆,弹性特强,佐肉不夺肉香,丸香不腻,齿颊留香,肉味长存,令人垂涎欲滴。推荐:芷兰轩正宗粤菜地址:东莞市南城区鸿福路200号第一国际八区4楼(会展中心正门对面)龙舟饼龙舟饼又名松沙酥或嫁女饼,是传统的手制饼之一,喻意为富贵团圆、幸福连年。每年的龙舟节都以龙舟饼作为犒船的主要物品,而每艘龙舟都会在游龙过程中向沿河两岸群众派发龙舟饼,人们争先恐后,为抢先夺得。

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