豆豉可以做哪些菜大全 一、豆豉鱼材料草鱼1条，豆豉，青辣椒、红辣椒、猪肉、干淀粉、精盐、料酒、白糖、香油、胡椒粉、花生油各适量。做法1、将草鱼宰杀，去鳞，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。2、将鱼头、鱼肉裹匀干淀粉，放入e799bee5baa6e78988e69d8331333363363532热油锅中炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。3、锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味，加入白糖，料酒、盐、胡椒粉、香油煸炒，淋在盘内鱼身上即可。小诀窍特点香辣可口，豉香浓郁。二、豆豉蒸五花肉材料五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克做法1、五花肉洗净切片；生姜、大蒜去皮切碎备用。2、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。3、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。三、豆豉豆腐材料豆腐、油、葱、豆豉辣酱、生抽、白糖、淀粉。做法1、豆腐冲洗干净切大小合适的块；2、锅中放少许油，油热后放入豆腐，小火煎至底面金黄；3、翻面，将另一面也煎至金黄盛出；4、锅中放油，油热后放入葱花。
做什么菜能用到豆豉？ 豆豉入菜的做法很多很多，下面介绍几种比较家常的做法豆豉蒸鱼蒸鱼的时候加豆豉铺在鱼面，鱼肉更鲜香豆豉鸭鸭肉炒香煸出鸭油，加入豆豉，姜蒜，清水煮30分钟，鸭肉鲜嫩豉香四豆豉蒸排骨排骨面铺上豆豉姜蒜蒸熟，清淡中带着咸香味豆豉回锅肉煮好的五花肉切薄片炒出油脂，加豆豉姜蒜青椒丝一起爆炒。
香菇豆豉酱能做什么菜
豆豉酱都能做什么菜啊 豆豉蒸排骨 原料：排骨500克，淀粉3汤勺，豆豉1汤勺，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺，绍酒1汤勺，葱5段，姜4片。制作：1、排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。2、起油锅。
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豆豉酱适合做哪些菜肴？
老干妈豆豉辣椒酱能做什么菜 豉椒排骨用料：2113排骨1斤、青红尖椒适量、5261卤水、洋葱、蒜蓉、老干妈豆豉、4102葱花、1653姜末、葱节、料酒、五香粉、生做法：1、排骨洗净沥干水分，用姜末、葱节、料酒、五香粉、生抽、糖码味20分钟。2、卤水烧开，将排骨放入煮到断生，大概7、8分钟，浸泡15分钟后捞出沥干。3、净锅热油，油6成热时，将排骨放入，中火炸至表面微干。洋葱小半个切碎。4、另起油锅，油热后，爆香洋葱碎和蒜蓉，放入少许料酒，放入排骨略炒。放老干妈豆豉和青红尖排骨入味，青红尖椒略焉，放入适量盐，撒上葱花翻炒均匀即可起锅。老干妈豆豉辣椒烧黄鱼3去菜场看见黄鱼很新鲜，就买了3条，用“老干妈”豆豉辣椒烧，味道真不错。黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。放鱼煮至入味。烧至汤汁收干即可。先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。豉香浓郁，微辣咸鲜的黄鱼，味道真不错。老干妈香辣豆腐原料：豆腐400克、老干妈豆豉30克、老干妈香辣酱10克、葱姜各5克、色拉油15克制法：1、豆腐打成1.5厘米的方块，下水煮烫。2、葱姜如有炒香，放入豆腐加老干妈豆豉、香辣酱烧至入 味，装盘即可。
用李锦记豆豉香辣酱能做哪些菜 可以做豆豉鸡球。用二分之一汤匙蚝油及二分之一茶匙生粉腌350克鸡肉，（切块）。用不着汤匙油炒熟鸡块，加入6粒干葱，去皮略压，2片姜，2棵葱（切段），1汤匙蚝油及时汤匙李锦记豆豉香辣酱，炒匀约2分钟至热透。（4位用）
牛肉豆豉酱 做什么菜 食材明细：牛肉丁50克、熟芝麻适量、豆豉60克、干香菇粒、花生米、辣椒面30克、蒜末、姜末、葱末适量、花椒十粒、桂皮、五香粒1克、水淀粉、盐、糖适量香菇牛肉豆豉酱的做法辣椒面拌入一半熟芝麻，热锅倒油，五香、桂皮、花椒粒，倒入锅中炒出香味，捞出，五香、桂皮、花椒粒，将热油倒入辣椒面中热锅倒油，加葱姜末、牛肉丁、香菇粒，炒香，再放入蒸熟的豆豉炒香。加适量的盐、白糖，水，最后加水淀粉勾芡。放入适量的味精，熟芝麻、花生米、葱末拌匀，再倒入芝麻油，拌匀即可。
