水煮肉片的配料是什么？ 水煮肉片是很多人非常喜欢的一道菜，每次吃川菜，总要点上一份。烹饪得当的水煮肉片，汤红油亮，肉片滑嫩。一端上来，鲜香麻辣的味道就直冲脑门，夹一筷子，肉片颤巍巍的，吃到嘴里，嫩滑到不行，肉片的鲜嫩、朝天椒的辣味、二荆条的香味、花椒的麻味，在舌尖交融，在味蕾上跳舞，这种感觉，实在是满足。喜欢吃水煮肉片，当然要时不时的在家里自己做一下，毕竟饭店的水煮肉片虽然好吃，但是几十块钱就那么薄薄的几片肉，确实没有自己做划得来。今天，蘑菇酱就分享给大家自己家水煮肉片（猪肉版）的做法吧。导读水煮肉片是一道川菜，而且是一道“年轻的川菜”，是一名来自自贡的名厨范吉安于上世纪30年代的时候创新研发的一道菜。水煮肉片，名字来源于其做法。法肉片不经过油炒或者油炸，只用水煮的方式煮熟，然后再将煮好的肉片放入精心烹饪的汤料中，汤中会加上豆芽、油麦菜、白菜之类的配菜，最上面加上干辣椒、花椒、白芝麻之类的佐料，浇上热油激发出香味，一道色香味俱全，麻辣鲜香的水煮肉片就做好了。很多人觉得自己做的水煮肉片没有饭店的肉片软嫩，味道也不够香浓，这其实主要是肉片没有腌制到位、汤底调制出现问题导致的，只要这两个制作难点掌握好方法，在家照样能。
蚝油和酱油分别适合什么烹饪场合？
北京方便面 怎么煮才好吃 ？ 你好楼主，很高兴能回答你这个北京方便面怎么煮才好吃？如果你只是单纯的想煮方便面吃的话，个人建议国内倒入60毫升600毫升水，烧开之后下入方便面，再把调料包都兑进去，最后里面加上火腿肠，然后再打入一个荷包蛋，煮开一分钟即可吃。当然小编小时候吃北京方便面，一般都是袋子打开，然后把调料都倒入袋子里，最后直接往袋子里灌入适量开水，把袋口密封个一分钟就可以吃了。那时候吃着是非常的香，有很久没有尝试过了。如果楼主想换一种口味的话，我建议用我小时候的方法吧，非常的香，非常的方便，还有快捷。回答不容易，麻烦楼主动动你的小手，给我个赞哟。
孜然炒拉条的做法，孜然炒拉条怎么做请看步骤：1.五花肉切好，放入葱姜蒜、生抽、盐、生粉腌一会2.买的拉条下锅里煮熟，煮的时候放点盐，煮熟后捞出来放碗里备用，顺便倒。
求鸡腿的几种作法！
怎么炒油麦菜比较好吃？ 很高兴回答这个问题：油麦菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香，风味独特，它是一种以嫩梗和嫩叶为食的叶用莴苣，含有丰富的钙铁维生素等，比我们熟悉的生菜，莴笋等高出很多，是蔬菜中的上品，油麦菜可以凉拌，炒鸡蛋，清炒，其中传统做法豆豉鲮鱼油麦菜是我最喜欢的一种，油麦菜脆爽清新，鲮鱼细嫩鲜香，豆鼓咸香开胃，绝对超极好吃的开胃下饭菜。（1）把500克油麦菜用盐水泡10分钟，清洗干净，切成寸段，前头梗粗的部分用刀冲几下再改刀切段备用。四瓣大蒜拍碎切成末备用。鲮鱼罐头取200克，把鱼用手撕成长条备用。（2）起锅烧油，油热放入油麦菜爆炒，翻炒均匀，加入适量盐（因鲮鱼里有咸味），炒至油麦菜断生变色为翠绿色时，盛出备用。（3）再次起锅烧油，放入蒜末煸炒出香味后，加入鲮鱼和豆豉，翻炒一会，出香味后，加入适量老抽上点颜色，少许盐，味精，翻拌均匀后，加入一勺清水，稍微焖一下，加入水淀粉勾茨后，迅速倒入炒好的油麦菜，快速翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了，希望大家喜欢。谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。
