全是细小叶子根部像蒜瓣的绿色植物是什么？ 你提供的信息有限，估计是山丹百合，花朵是六瓣，反卷，红色，请对照看是不是。
海带泡菜中的蒜瓣为什么是绿？ 产生的绿色并非叶绿素，而是大蒜绿色素。绿色素的形成与洋葱红变具有一定的相似性，蒜酶对大蒜的绿变起着催化作用。希望我的回答对亲有帮助，如果满意还请亲给我个好评。
腌制的大蒜为什么会变绿 大蒜中天然含有一2113些含硫化5261合物、氨基酸和有机酸类物4102质1653。这些物质本来是无色的，但专在低温和酸属性条件下，大蒜中的吡咯基氨基酸类物质与丙酮酸反应生成黄色素，与含硫的烯丙基硫代亚磺酸酯反应生成蓝色素。它们叠加在一起就呈现出绿色。不过，其中的蓝色色素性质并不稳定，温度略高就容易分解，见光也能加速它的分解，在储藏过程中会逐渐变成黄色。相比而言，黄色素倒是比较稳定，只要处在酸性环境当中，它既不太怕室温的“热”，也不太怕光。所以，放一个月左右的时间之后，腊八蒜的绿色就会从比较鲜明的蓝绿色逐渐变成黄绿色，然后再变成浅黄色。扩展资料：腊八蒜制作方法准备原料：蒜适量、米醋适量1、将蒜瓣依次去皮，用刀切去蒜头。2、剥好的蒜瓣放流水中冲洗干净，擦干。3、准备干净的玻璃瓶，要无水无油。4、将蒜瓣放入玻璃瓶内。5、加米醋，要没过大蒜。6、密封好，放置在室内的温暖处。7、一周左右的时间，所有的蒜瓣儿都变绿了，可以吃了。参考资料来源：人民网—大蒜变绿是农药用多了吗？
蒜瓣为什么变成绿的啦？上月中旬，我在某超市买来普通大蒜若干斤，用食醋浸泡一段时间后，蒜瓣的一半竟然是绿色的。这是什么原因？它发生了什么化学反应？。
腌制的大蒜为什么会变绿 腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素、也不是象植物那样经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头。
绿蒜的腌制方法有哪些 腌制方法：用料：紫皮蒜7头、米醋3/4瓶；蒜去皮洗净后控干水份；取玻璃容器装3/4蒜进去；加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，大概半个月到一个月就好了。腌制窍门：1、腌蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。2、容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。3、剥蒜的时候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很容易变质。4、腌蒜宜用米醋，味道会比较好。5、如果着急吃，可以把瓶子放在暖气上，这样大概1-2天就会变绿了，但是味道没有自然变绿的好。
