偶这想借问一下牛肉和牛杂哪一个的营养价值更高嗄？为什么很多店的牛杂汤的价格反而牛肉汤的价格还高呢？ 牛杂包括牛2113膀、牛肠、牛肚、牛肝、牛肾、牛横5261利和牛肺等多项营养价值在东方4102人几千年来的饮食习惯里1653是要高于牛肉一些的。牛肚 即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平，入胃、脾经。牛胃含 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2)、尼克酸 等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。牛肝 牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。性味甘、平，入肝经。牛肝为优质完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，维生素A高达18300国际单位，维生素B22.3毫克，烟酸16.2 毫克，维生素C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素B1、D及多种酶。牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。牛 肾 牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。牛肾性味甘、温，归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精，补益肾气、去湿痹。牛杂制作，需以“十三香”为主要的卤水香料。包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等 牛杂制作其实很简单，但是要。
牛肉和牛肚，哪个更贵？ 如果是说一般的菜市场，那肯定是牛肚贵，牛肚猪肚这个“肚”是最补的，所以最贵。如果是在一些较大型或者西方化的超市里，可能有很多种牛肉比牛肚还贵了，那是看品质的。老外喜欢吃牛肉，不喜欢吃牛杂；他们吃牛肉也分类的非常细的。
牛肉汤里有牛杂牛肚牛肉等都有叫什么名字？ 用全牛汤表达比较适合。
亲们，龙岩的牛肉、牛肚、牛杂等等都是从哪里来的？ 绝对是在牛身上来的。
牛杂是牛的什么 下水，五脏六腑。用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。
