瑶柱和什么食材炖汤才好喝？ 【蔡澜的拿手菜：萝卜瘦肉瑶柱炖汤】瑶柱，也叫江瑶柱。瑶柱的鲜美在宋朝的时候就已经是很出名的了。苏东坡第一次吃荔枝的候时，就写诗说：“似闻江瑶斫玉柱，更喜河豚烹腹腴。意思是荔枝的美味就只有瑶柱与河豚的味道能够比得上。瑶柱那样的鲜美，可以说无论是作为主角烹饪还是作为配角加入，做成的汤的味道就肯定是更加鲜美的。瑶柱和鸡、猪肉炖汤，汤的味道会变得醇厚异常；做蔬菜汤的时候，就算是普普通通的冬瓜汤，只要随便加入几颗瑶柱，滚上几滚，那汤水的滋味就会变得特别甜美。美食家蔡澜就有一个简单、方便又鲜美的用瑶柱煲的汤水，他的拿手菜：萝卜瘦肉瑶柱汤。萝卜瘦肉瑶柱汤做法很简单：一条大萝卜，滚刀切成大块，放上七到八颗江瑶柱，加上一块瘦肉，放上清水，煲上一个小时，加盐或者鱼露调味就可以了。如果萝卜再用上产自新会崖西的甜水萝卜，那甜水萝卜的甜脆、多汁，嫩滑又无渣，加上鲜甜的江瑶柱，用广东人的话来形容，就是“呢煲汤够晒甜，正！瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的滋补汤品。瑶柱不热不燥，考生、劳动者、加夜班者，就很适合连续吃几天瑶柱来补充一下营养的。
干贝胡萝卜玉米汤的做法步骤图，怎么做好吃 材料主料：火腿、大米、鸡蛋、小油菜料汁：蚝油一汤勺、生抽1汤勺、老抽2-3滴、纯净水一汤勺、白糖知一茶勺、香油一茶勺、色拉油一茶勺做法1、砂锅提前涂层油，大米淘洗一道次入砂锅。2、加1.5倍水浸泡半小时，浸泡好的大米加色拉油一茶勺拌匀。3、大火煮开后立即转小火，慢焖时将火腿切薄片，姜切丝。4、水中加几滴油，放入小油菜焯熟沥干水分备用。5、此时米内饭差不多煮至8成熟，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，继续三分钟。6、打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖一会儿。7、蚝油一汤勺、生抽1汤勺、老抽2-3滴、纯净水一汤勺、白糖一茶勺、香油一茶勺、均匀做成调味汁。8、焖好的米饭上排入小油菜，浇上调味汁，拌容匀即可食用。
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胡萝卜瑶柱粥
猪骨瑶柱汤可以加玉米红萝卜？ 可以加，红萝卜要稍微晚点放，玉米可以一开始就放！
菜干胡萝卜汤的做法，菜干胡萝卜汤怎么做好吃 1.将猪骨头清洗干净。2.将猪骨头在沸水中煮两分钟，去血水，清洗干净。3.将菜干泡软，准备两颗瑶柱。4.将胡萝卜去皮，切片。5.汤锅里放水，烧开。6.放入猪骨头。7.加入胡萝卜。8.加入菜干，瑶柱。9.大火煲10分钟，转小火慢炖1个半小时。10.加适量盐就可以饮用了。11.简单美味的胡萝卜汤就做好啦~
【瑶柱排骨萝卜汤】1.排骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫；萝卜削皮切大件；瑶柱用水泡发后去杂质；2.全部材料放进汤锅，加入8碗清水；3.大火煮开后，转小火煲2个小时；。
