鲈鱼、武昌鱼哪个更适合做清蒸鱼？ 作为一个爱吃鱼的钓鱼人来说，这两种鱼都经常做。如果是清蒸的话果断选择鲈鱼。理由有以下几点：论肉质（口感）；鲈鱼的肉质里面含脂肪更多一些，而且火候掌握的好的话也会很嫩，也就是说鲈鱼的肉质比武昌鱼好，毕竟鲈鱼是掠食性鱼类，平时运动的比较多。论刺；清蒸的话不能让刺软化，那么鲈鱼就有很大优势：没有多少刺，而且刺都不尖，但是武昌鱼的话虽然没有鲫鱼和白鲢刺多但是比起鲈鱼来还是多多了。论鲜美；不用说，鲈鱼身体富含的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素要比武昌鱼多多了。论吸味；味道好不好，要看它肉质是否比较吸收汤汁，鲈鱼的肉是分层的弄散后有很好的空隙吸收汤汁，这样就会美味的多。俗话说人不识货钱识货，鲈鱼价格一般比武昌鱼贵。当然上面所说的是家养的情况下，如果是野生的，两者其实差不多，但是就口感方面野生鲈鱼就比较老了，野生的鲳鱼反而更适合清蒸。以上是个人实践得知，两种鱼多种方法我都有尝试过。尤其是野生的鲈鱼，我第一次钓回来清蒸的时候，惊呆了！一个大盘子里面放了野生罗非和鲈鱼还有一条大土鲮，但是盘子里面最难吃的就是野生鲈鱼了。
吉林白城月亮湾野生武昌鱼五公斤多少钱？ 野生的武昌鱼每公斤大约在15到20之间。5公斤的。也要100块左右。而且不止一条。武昌鱼没有那么大。
武昌鱼多少钱一斤 5 5 5 武昌鱼就是普遍说的边鱼，价格没有固定的，就和萝卜白菜一样，不是一年365天都是一个价，反正价格不贵就是，几块钱！
鲳鱼和武昌鱼的区别？ 区别如下：1、生长环2113境不同：鲳鱼是5261海水4102鱼，武昌鱼是淡水鱼。鲳鱼是热带和亚热带的1653食用和观赏兼备的大型热带鱼类。武昌鱼是我国主要淡水鱼类之一。但分布范围窄，天然产量低，以湖北梁子湖所产量最为闻名。2、所属科不同：武昌鱼（学名：Megalobrama amblycephala），鲤科，鲂属。鲳鱼，鲳科。3、外形不同：鲳鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。武昌鱼体长165～456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形，体呈青灰色。4、分布区域不同：鲳鱼分布区域：中国沿海、日本中部、印度东部。武昌鱼分布区域：梁子湖、长港及入江口樊口。5、生活习性不同：鲳鱼为近海中下层鱼类。以小鱼、水母、硅藻等为食。武昌鱼比较适合于静水性生活。平时栖息于底质为淤泥、生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。冬季喜在深水处越冬。武昌鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食，因此食性较广。武昌鱼鲳鱼扩展资料：武昌鱼食用价值1、食疗作用武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；有调治脏腑、开胃健脾。
武昌鱼多少钱一斤 25到38的都有 有豆鼓口味和风干口味的多种 在东湖听涛风景区买风干口味的特别好（湖北特有风味）
武昌鱼价格一般多少钱一斤 鱼苗 1000元/斤一个月大 100元/斤两个月大 80元/斤以上价格来源网上，仅供参考，具体价格以购买时为准
武昌鱼和扁鱼有什么区别？ 据我个人认为，不知是否正确，说得不对的请补充或指教。武昌鱼其实和扁鱼(广东称此鱼为边鱼)是同种同属。只是生长环境及条件不同，扁鱼(边鱼)大多数为人工养殖，山塘水库或河流也有野生。鱼质及鲜美程情度比武昌鱼差别较大。所谓的武昌鱼，实际是江河野生的扁鱼(边鱼)，每年从特定的季节从长江口逆长江流而上，回游繁殖。当扁鱼回游到湖北武昌段时，鱼体已长大成熟，身上的脂肪也消耗很多，身体变得扁平不浮肿，特别尾部肌肉比养殖的有明显的收紧收窄，肉质更结实。因此在长江中武昌段捕捞到的扁鱼特别鲜美，故有“武昌鱼\"之称。
