家里没有砂锅，可以用不锈钢锅做汤么？有害没得？
什么质才的锅做羊肉汤最好 砂锅2113最好。因为砂锅不含对人体有害的任5261何元素，砂锅，乃4102食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期1653，中国的陶瓷业就相当发达，在全球独具一枝。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。砂锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水。砂锅的用途：煎、炸、炖、煮，保汁保味，使食品色鲜味美。
我开了一家羊汤饭店 之前用铁锅熬羊汤 总熬不白 现在准备换不锈钢锅 想请教各位网 我听说用热水煮可以变白
