丝瓜是夏天的当季菜，也是我最爱吃的蔬菜之一，它的另一个名字叫棉瓜，是夏天产量十分丰富的蔬菜。小时候在边农村长大的，那个时候由于家人都比较爱吃丝瓜，老妈在自家院子里种了很多丝瓜，那个时候除了做丝瓜汤之外再就是将它做成丝瓜包子，做好的丝瓜包子鲜美又好吃，出锅我一顿吃3-5个不成问题。今天我就来跟大家分享一道丝瓜包子的做法，夏天，此菜正当季，2块钱一斤，维C是苹果6倍，用来包包子特别香。
丝瓜不但鲜美，营养也是非常丰富的，丝瓜中含有多种维生素和微量因素，其中维C的含量最高，维C是苹果6倍，可以预防各种维C缺乏症，维生素B的含量也很高，可以健脑补钙，孩子多吃点可以促进大脑发育，头脑越来越聪明。价格也不高，我们这边的丝瓜是2块钱一斤，人人都能吃得起。做法多种多样，但是丝瓜包子一直是在我家做受欢迎的，下面我就将这道丝瓜包子的详细做法分享给大家，夏天，遇到此菜别放过，健脑补钙，2块钱一斤，孩子吃了头脑更聪明。
【食材】：丝瓜，面粉，酵母粉，胡椒粉，黄豆酱，蚝油，生抽，食用油，洋葱等
【具体做法】
第一步：准备一根丝瓜削去皮然后用清水清洗干净，用刀切成细丝之后再切成小碎丁装在盆中，加入一勺食用盐翻拌均匀，杀一下里面的水分。
第二步：在盆中倒入300克面粉，加入3克酵母粉，然后分次用120毫升的温水和面，一边加水一边搅拌，搅成面絮状之后再下手揉成面团，最后揉成中等软硬的面团就可以了，盖上盖子醒发半个小时。
第三步：准备一块猪肉先切成小块再剁成肉末酱装在碗中，再准备半个洋葱切碎，和肉馅放在一起，加入一勺胡椒粉，一勺黄豆酱，一勺蚝油，适量的生抽，根据个人口味加入适量的盐，再加入一大勺食用油，搅拌均匀，馅料就做好了，放在一旁腌制10分钟。
第四步：将刚才杀出水的丝瓜用力攥干里面的水分，将挤干水分的丝瓜放在腌制好的肉馅里，再少放点香油搅拌均匀，馅料就做好了。
第五步：在案板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面团放在案板上揉搓一会儿，然后揉搓成长条，再整理成大小均匀的面剂，将面剂都用手按扁，再用擀面杖擀成面剂子，取一个面剂在中间放上调拌好的馅料，用左一折右一折的手法将馅料包起来，一个柳叶形状的包子就做好了。
第六步：锅中倒入水，在篦子上铺上一层打湿的笼布，将做好的包子摆放在篦子上（中间要留有一定的空隙防止包子蒸熟之后体积变大粘连在一起），凉水上锅蒸熟，开大火蒸20分钟，20分钟之后关火焖5分钟，5分钟之后再打开盖子，取出来放凉就可以吃了。
夏天，此菜正当季，2块钱一斤，维C是苹果6倍，用来包包子特别香，这就是我带给大家的丝瓜包子的做法，用丝瓜包成包子比韭菜茴香的香，出锅孩子一顿能吃3个，对孩子的大脑发育有很好的作用，鲜美多汁，营养又美味。夏天，遇到此菜别放过，健脑补钙，2块钱一斤，孩子吃了头脑更聪明，喜欢的朋友可以照着这个方法做起来吧！
