怎么做才能让灌饼和里脊卷饼好吃呢？ 鸡蛋灌饼加的那个里脊是猪里脊肉。鸡蛋灌饼用料：普通面粉300克，鸡蛋2个，温水180克，生菜适量，盐1小勺，甜面酱适量做法：1、温水加盐溶解后，分次倒入面粉中2、边加水边用筷子搅拌，成团3、揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟4、醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点5、将小剂子擀成3毫米厚的长条状6、面片表面均匀的抹一层油7、从一端卷到另一端8、封口处捏紧9、卷紧后的面团竖起来10、手掌从上往下按平11、擀成3毫米厚的饼12、锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制13、当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口14、将打匀的鸡蛋液灌入15、翻面烙另一面，两面金黄时可盛出16、抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用
想做里脊肉饼摆地摊不知道怎么做 准备材料：鸡脯肉：731克、鼎香坊白料：22克、鼎香坊红料：29.5克、白吉饼：15个、孜然粉：适量、沙拉酱：适量、生菜：适量、自来水：365克。1、鸡脯肉用清水清洗干净，然后切成薄片，越薄越好。2、白料加水化开，然后放入鸡肉拌匀，再放入冰糖冷藏2小时。3、2小时后把鸡肉取出，加入红料拌匀，然后再次放入冰箱冷藏12小时以上。4、起锅倒油烧热，把白吉饼放进去，炸至两面金黄，再盛出备用。5、另起一锅倒油烧热，把腌制好的鸡肉放进去炸熟，然后盛出备用。6、炸好的饼从中间切开，不要切断，然后放入洗净的生菜。7、放入炸好的鸡肉，然后撒上适量的孜然粉。8、挤上适量的沙拉酱，即可享用。
鸡蛋里脊肉卷饼
