微波炉加热食物食物是由内到外热，还是由外到里热噢？
微波炉是通过分子热运动加热食物吗？那为什么有时加热食物里面没热外面反倒热了？ 越往里面微波越弱，所以~
微波炉加热的食物为什么会内热外冷？ 微波加热技术与传统加热方式不同，它是通过被加热体内部偶极分子高频往复运动，产生“内摩擦热”而使被加热物料温度升高，不须任何热传导过程，就能使物料内外部同时加热、同时升温，加热速度快且均匀，仅需传统加热方式的能耗的几分之一或几十分之一就可达到加热目的。从理论分析，物质在微波场中所产生的热量大小与物质种类及其介电特性有很大关系，即微波对物质具有选择性加热的特性。微波具有波长短（1m~1mm）频率高（300MHZ~300GHZ）、量子特性等明显特征。微波技术广泛应用于雷达、导航、多路通讯、遥感及电视等方面。20世纪60年代开始，人们逐渐将微波加热技术应用于纸类、木材、树脂挤出等物理加工过程。
为什么微波炉热的东西是从里往外热，回答，谢！ 微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而2113且还很有\"个性\"，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗5261能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。微波炉正是利用微波的这4102些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达16535cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食版物\"煮\"熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快权4至10倍，热效率高达80%以上。目前，其它各种炉灶的热效率无法与它相比。
问一下，为什么微波炉是从里往外热呢？ 传统的煮食方法是用火通过锅底传热给锅中的食物，食物受热是从表面逐渐传递到里面的，这种方法有两个缺点：一是花费的时间长，另外大块的食物不能内外同时煮熟，造成内生外。
微波炉加热食物食物是由内到外热，还是由外到里热噢？ 食物是外面和下面先热。
为什么微波炉热东西是从里到外的！ 微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有\"个性\"，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或。
为什么用微波炉加热，食物外面热了里面还是冷的？ 在家用微波炉的时候，经常遇到加热一段时间，食物外面热了，里面还是冷的。但是我查询了微波炉的原理后：。原文链接：http：//www. explainthatstuff.com/mi crowaveovens.html
微波炉是由内向外加热吗 微波炉加热食物copy最大的问2113题在于受热不均。微波炉不5261加热空气，直接加热食物，这4102是它的能源效率高1653的原因。但是它并不是象许多人认为的那样“从内向外”加热—它也是从外向里加热的。只不过跟传统的加热方式相比，微波的穿透力强一些，能够直接加热到几厘米深的地方。而传统的加热是从表面逐渐向内，外层的温度永远比里面高。因为微波能达到的地方升温很快，不能穿透到的地方升温慢，所以内外的温度差别可能会非常大。这在化冻食物的时候尤其明显。因为液态的水在吸收微波能量上远远比冰要高效，所以外层最先化开的部分进一步高效地加热，而内层只能依靠外面被加热部分的热量慢慢往里传。如果用微波炉的常规加热功能来化冻的话，可能外层的已经熟了但是里面的却还冰冻着。在多数的微波炉里，有专门的“化冻功能”—对传统的微波炉来说，实际上就是加热一下，停一下，让外层的热量有时间往里传。
