清炒豌豆尖的做法，豌豆尖含丰富的维生素A、C及矿物质钙和磷，有清热解毒抗衰老的作用。清炒豌豆尖要尽量少的放佐料，保证炒好的豌豆尖清香、鲜嫩、色泽碧绿、原汁原味。
豌豆尖的做法大全，豌豆尖怎么做好吃 主料豌豆尖500g辅料大蒜50g油适量盐适量味精少许淀粉适量高汤50ml步骤1.豌豆尖500克2.大蒜3粒3.豌豆尖摘除老叶和杆，一般留一个萼是最嫩的，视买的豌豆尖而定，只要口感不觉得老就好4.大蒜剁成茸5.淀粉加水备用6.支锅加适量的水，滴上几滴食用油7.放入淘洗干净的豌豆尖汆至断生，俗称水炒8.用漏勺沥出控干水9.锅里放入适量的油烧至6成热10.加入蒜蓉炒至微黄出香味，11.加入50毫升高汤让蒜茸的味渗到高汤里12.加入水淀粉，勾出轻芡13.加入控干水的豌豆尖适当翻炒，加入适量的盐和少许味精拌匀14.OK！出锅、上桌！
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香哈菜谱为您提供豌豆尖的做法图文步骤讲解，内附豌豆尖的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及豌豆尖的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
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1.将买回来的豌豆尖摘去老的部分，清洗好后沥干多余的水备用。2.姜去皮后切成片3.姜片放入汤锅中熬制4.沥干水后的豌豆尖放入装汤的容器中。5.带锅中水煮沸后，放入适当的盐。
