食品添加剂是什么？是防腐剂吗？所有的食物都有防腐剂吗 1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过的《中华人民共和国食品卫生法》中定义食品添加剂是“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或者天然物质。由此也可以看出食品营养强化剂也属于食品添加剂。食品卫生法明确规定营养强化剂是指“为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。酸度调节剂、增味剂、抗结剂、面粉处理剂、消泡剂、被膜剂、抗氧化剂、水分保持剂、漂白剂、营养强化剂、膨松剂、防腐剂、胶姆糖基础剂、稳定和凝固剂着色剂、甜味剂、护色剂、增稠剂、乳化剂、其他、酶制剂、食品香料防腐剂：为了防止各种加工食品、水果和蔬菜篥腐败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来抑制微生物的生长或杀来这些微生物。这些化学物质即为防腐剂。我国允许使用的品种：噻苯咪唑 山梨酸 丙酸钠 苯基苯酚钠盐 双乙酸钠 苯甲酸钠 对-羟基苯甲酸丙酯 山梨酸钾 邻-苯基苯酚乳酸链球菌素 过氧化氢 五碳双缩醛 对-羟基苯甲酸乙酯 乙氧基喹 二氯苯氧乙酸 脱氢乙酸 桂醛 二氧化氯（稳定态二氧化氯）二氧化碳 丙酸钙 仲丁胺 。
为什麽不加防腐剂的食物反而不好吃 它不光是防腐剂的问题，还有其他的添加剂，比如饮料的会有香精，面包里有打发油，意面酱里会有味精，馒头里会有膨松剂。还有其他好多种食品添加剂，你想象不到的那么多。那都是食品工业的专家研究出来的，专门改善食品味道，口感的。我们这些年都吃习惯了。
什么食品在不添加防腐剂的情况下，保质期能长达三年以上？ 这个问题的问法，显然是基于大多数人都有的一个认知误区：食物没坏，必然是加了防腐剂。实际上，防腐剂只是防止食物腐坏的办法之一。它不是唯一的办法，甚至也不是最常用的办法。题主在问题说明中提到“保质保鲜”，但是，保质、保鲜和防腐，是三个不同的概念。“保鲜”是指保持食物最佳的食用状态，要求是最高的；保质是厂家的一个承诺，指食物的变化在设定的范围内；而防腐，只是不腐坏而已，并不保证食物的其他方面不发生变化。如果题主的“保质期长达三年”是指保持新鲜食物的状态，那么没有任何食物能够做到，加了防腐剂也同样无法实现。“新鲜的食物”，只有在收获之后很短的时间能够保持。如果题主的“保质期长达三年”是指食材或者加工做成的成品，在三年的时间内都能够安全食用，而且风味口感的变化在可接受范围，那么非常简单，有很多办法可以实现。对于含水量高的食品，可以速冻之后再冷冻保存；对于含水量极低的食品，只要密封保存，避免受潮就可以；如果含水量高又不想冷冻，那么密封之后再彻底加热杀菌，比如罐头，或者彻底杀杀菌之后在无菌封装。这几类食品不需要防腐剂，只要规范操作，别说三年，更长的保质期也毫无问题。如果题主的“保质期长达三年”是指。
为什么现在很多食品里面都要添加食品添加剂，不加不行吗？ 您好，很高兴能回答您的问题。食品添加剂的种类有很多，在市售的食品里也有添加，可以这么说，现在几乎没有食品没有添加食品添加剂的。食品添加剂是通过添加一定的物质来改变食物的色，香，味以及防腐等。食品添加剂有23个类别，2000多个种类。食品添加剂是在国家食品安全中规定可以按一定量添加的物质。为什么要添加食品添加剂呢？①.为了防腐保鲜，所以添加的防腐剂。防腐剂是食品添加剂中使用得最多的物质，防腐剂的添加能抑制微生物活动，食品保鲜必须使用防腐剂这是最经济，最高效，最简单的方式。常见的是苯甲酸钠和山梨酸钾。②.色素，为了改变食物的色泽所添加的。色素一般可分为天然色素和人工合成色素两种。在糖果类比较常见。③.香精，通过添加这类物质，改变食物原本的味道，让风味更浓厚。食品添加剂对身体有危害吗？和以前我的说法一样，不谈剂量只谈危害就是耍流氓。食品添加剂在合理的使用范围内对人体是没有危害的。但是，食品添加剂必须按照国家的相关食品法合理添加使用。所以，必须请放心食用正规商场售卖的商品，认准包装上面的食品安全认证，请勿购买和食用三无产品。希望我的回答对您有帮助！
请问那些标注了不添加防腐剂的食品是不是真的没有防腐剂？ 比如某品牌的椰奶，包装上写道“敢承诺 不加香精 不加色素 不加防腐剂”，一看保质期又长达九个月，还是…
