枣庄为什么喜吃辣？ 枣庄为代表的鲁南包括苏北那一带为什么菜那么辣？作为一个枣庄长大的吃货，从事和地理相关的工作，对川菜、鄂菜和徐州菜有点小研究，尝试着来回答这个问题。。
中国有哪些著名的菜名
昆山哪里的烧烤比较好吃啊？？？ 昆山的烧烤店，柏庐路上的原味烧烤比较好吃，88元/人，不限量，凯悦很不错，只要不吃海鲜价格还是比较合理的，虾蟹粥比较贵是时价，传说更加好吃.
谁知道中国10大残忍名菜？ 10.炭烤乳羊将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤62616964757a686964616fe78988e69d8331333332626631熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。9.脆鹅肠选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是.8.醉虾故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？7.风干鸡做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。6.活叫驴你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。5.烤鸭掌活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装。
初次去重庆，必吃的小吃是什么啊？ 来重庆肯定必吃火锅、串串香啊。可以吃也可以带走的：磁器口陈麻花灯影牛肉火锅底料江津米花糖合川桃片味道都很不错哦。br/>；。
重庆旅游有什么特产推荐，回来给朋友带什么礼物好？ 重庆，一个网红城市。一个3D城市。特产有江津米花糖口味是又甜又酥又脆合川桃片合川肉片白市驿板鸭綦江赶水萝卜干江津老白干忠州豆腐乳磁器口的陈麻花羊角豆腐干奉节脐橙梁平蜜柚怪味胡豆灯影牛肉老四川（金角牌）牛肉干
重庆旅游有什么特产推荐，回来给朋友带什么礼物好？ 重庆美食太多了。可以去磁器口逛逛，在那里可以找到陈麻花、牛皮糖、千张皮、椒盐花生、还有很多剁椒酱等等瓷器口可以买到.然后在洪崖洞，你除了可以吃到美味小吃以外，也可以买到不少特产带回来。像老四川牛肉干、重庆火锅底料、合川桃片、白释仪板鸭、怪味胡豆等等。
苏州四大名菜指什么 苏州菜没有具体分四大，或者是多少大，下面随便奉上部分做法1：松鼠鳜鱼古诗有云—桃花流水鳜鱼肥！鳜鱼最有名的做法，自然是苏州的特色菜松鼠鳜鱼~这道菜的名满天下，则是得益于曾七下江南的风流天子乾隆皇帝，话说乾隆皇帝微服私访来到苏州松鹤楼，当时松鹤楼并无现在之规模，只是一家普通小饭店，皇帝走的又累又饿，于是走了进去。四下观看之时，发现在堂前的供桌上，供奉着一条红色的活鲤鱼，鲜活极了，看到这条鱼，皇帝不禁起了尝鲜之意，于是命令厨子将这条鱼当场烹制，厨子见来了贵客，不敢怠慢，但这条鲤鱼乃是祭品，恐怕烹之不利，正在焦急之时，突然灵机一动，觉得鱼头的形状恰似松鼠的头，于是立刻用鲤鱼出骨，并在鱼肉上雕刻菱状花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，浇汁之时，发出“吱吱”的声音，仿佛松鼠的叫声，又因为形状似松鼠，故名，此菜外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意。后来苏州官府传出乾隆在松鹤楼吃鱼的事，此菜便名扬苏州。此菜开始虽是用鲤鱼制作，但后来却改良为鳜鱼，因鳜鱼鱼肉肥美，肉多刺少，现在这道菜也是苏州一绝！鼠鳜鱼的做法如下—原料：鳜鱼 750克 胡萝卜 15克 冬笋 20克 。
中国有哪些著名的菜名 1、北2113京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著5261名菜式，起源于中国4102南北朝时期，《食珍录》中1653已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。2、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的名菜之一，属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂；吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味。3、西湖醋鱼西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。4、无为板鸭无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为县传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。5、东坡肉东坡肉，又。
中国著名的10个菜谱有哪些？ 水煮肉片、鱼香肉2113丝、酸菜鱼、剁椒鱼头、东5261坡肉、白切鸡、清炒4102虾仁、1653清炖全鸡、葱爆海参和油焖大虾。1、水煮肉片川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。2、剁椒鱼头剁椒经过乳酸发酵，辣椒素释放得更为充分，具有开胃的作用，菜品味型酸辣适口，肉质鲜嫩顺滑。和剁椒鱼头一样辣的还有小炒肉，选取猪五花肉或里脊肉，辅以尖椒、红辣椒、洋葱、蒜苗等食材，下重油翻炒，能够增进食欲。3、白切鸡选用肉质鲜嫩的三黄鸡煮制，保留了鸡肉中的优质蛋白，很好地体现了粤菜的“原味”特点，是广府菜的典型代表。4、葱爆海参葱爆海参和油焖大虾属于胶辽风味的代表，相对偏重口味一点。海参和大虾都是不错的海产品，不过海参一般比较贵，但蛋白质质量并不是最高，或许还不如鸡蛋。5、东坡肉东坡肉是典型的浙菜代表，色如玛瑙、红亮诱人，软而不烂、肥而不腻，能很好的刺激食欲。从制作菜品所用的食材种类来说，浙菜中的叫花鸡食材更多一点，里边往往填充有香菇、洋葱等辅料以及由鸡精、料酒、八角等调配的特质调料，。
