酸辣脆萝卜怎么泡才脆 萝卜先用盐腌制一段时间，再泡24小时。具体做法如下：准备材料白萝卜：1根、胡萝卜：1根、泡椒：30克、泡椒水：50克、白醋：80克、100克、鸡精：15克、味精：15克、白糖：60克、盐：适量、清水：300克。1、萝卜洗净去皮切条2、胡萝卜同样切条，与白萝卜放入一起撒盐腌制15-20分钟3、泡椒切段，腌制后的萝卜用水冲洗，直到没盐味捞出，然后所有材料放在一个容器内4、泡24小时后即可食用5、酸辣可口的泡萝卜就这样完美的成功了
请问大厨们泡酸白萝卜条怎么泡不软又脆 听楼上说要密封？是糖醋萝卜条么？如果是我家都是野山椒，糖，白醋，盐都放下去淹几天就好了，很脆的。不能密封的，会软掉的。
泡萝卜怎样泡才脆？ 泡萝卜，酸爽可口，我的最爱，也经常自己动手泡制，下面分享一下怎么泡制比较脆，口感比较好的经验，大家可以借鉴：先来张图感受一下，诱惑你一下：泡酸辣白萝卜的方法酸辣白萝卜泡制原材料准备白萝卜（3斤）、野泡山椒（100克）、独蒜(100克)、老姜(100克)、凉开水(4斤)、食盐(60克)、白糖(80克)、米醋(100克)酸辣白萝卜泡制步骤1.将白萝卜、蒜、老姜全部洗净2.将洗净后的白萝卜切成条状，老姜切成片状备用3.将切好的萝卜条用食盐腌制30分钟4.腌好的白萝卜用凉开水洗净，切忌沾生水5.准备一个盛放的玻璃瓶或者坛子，在盛放坛子中放入食盐、泡椒、老姜、独蒜、糖、米醋和适量凉开水，在放入准备好的萝卜，进行封坛，然后一星期后即可食用以上解答了泡制酸辣白萝卜的方法与技巧，相信看了的朋友都知道怎么做的了，您可以按照以上步骤进行一步步操作，相信您也能泡制出酸脆可口的萝卜条。
泡萝卜怎样泡才脆？ 泡萝卜酸爽开胃，脆嫩爽口，是一道特别好吃开胃小菜，想要吃脆脆的泡萝卜，就要泡熟就吃，时间太长了，口感和味道就没有那么脆了，下面就来说说怎么制作四川泡萝卜第一步：准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根据自己的实食量所定)第二步：准备盐，糖，酒，一双筷子，一个盆，白萝卜和心里美，第三步：烧一壶开水(备用)【开始制作】首先把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍，(或是多点也没关系)例：四汤匙糖(可多放，根据个人口味)，一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖融化，开水冷却后待用然后，开始切白萝卜和心里美，切成条形块或片形均可，不需太厚，(最好不要超过一根手指的厚度，因为太厚不易入味)，为什么要放入心里美呢？因为心里美是红色的，这样白萝卜到时就会成为可爱的红色，吃起来就会有食欲，而且很美观。如果喜欢辣的口味，可放入一两个红尖椒，绿的也可以，这样吃起来有点辣味。最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里，正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了，最后倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆。【注意事项】第一，做这种菜夏季是最好。
怎么腌制脆萝卜条百度 主料：白萝卜1000克辅料：黄瓜100克调料：白醋60克，白砂糖120克，辣椒(红，尖，干)2克，姜10克，盐15克，香油10克1.萝卜洗净去皮后改切10厘米长条；2.黄瓜洗净后一剖为二，每条再顺长切成四条，然后切成10厘米长段；3.将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀，30分钟后滗净水待用；4.干辣椒去籽切细丝；5.炒勺上火烧热，放麻油，烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒；6.然后下白糖、白醋及适量精盐和水，烧开，熬一会儿即成酸甜味汁；7.倒在容器里冷却，再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内，盖严泡腌4小时即成；8.食用时，将萝卜条摆在下边，黄瓜条摆在上边呈桥形，点缀上辣椒丝、姜丝即可
腌萝卜条干怎么做好吃？ 最受欢迎的萝卜干就是一种小吃，估计大部分人都非常喜欢吃，因为它吃起来比较嘣嘎脆。萝卜干我们通常是用白萝卜制作的，方法也比较简单，现在我来告诉大家如何腌制萝卜干，一种农村里面的腌法。首先我们准备一些适量的白萝卜1.我们需要把白萝卜清洗干净，然后把白萝卜上面的胡须也要去掉。2.然后我们把白萝卜切成跟叉子一样的形状，这样方便晾晒。3.然后我们准备适量的剁辣椒，把剁辣椒，大部分的水分稍微沥干一点。4.再准备一些适量的白砂糖，这个白砂糖放进去的话可以增加白萝卜的脆。制作流程1.我们把切好的白萝卜放在太阳底下晒三天左右，如果是没太阳的话，就放在通风的地方晾5天左右。2.晾白萝卜的时候一定要悬挂起来。这样会更好一些。3.然后我们准备一个盆子，把晒好的白萝卜用水稍微清洗一下，把上面的灰尘稍微洗一下，然后再把大部分的水分都沥干。4.我们还剩一个盆子，把萝卜干放在盆子里面，放入适量的白砂糖，剁辣椒，放一点点盐，然后搅拌均匀。5.最后我们拿一个密封的瓶子或者是罐子，把萝卜干放到瓶子里面或者是罐子里面密封好，5天左右我们就可以吃了。这样做出来的萝卜干可以直接作为零食吃，特别好吃，而且很多人都喜欢。像我们在城里面的话，看到这种。
怎么泡萝卜又脆又好吃，白萝卜经常被拿来作为排骨或者肉的配菜一起炖汤，再不就是制作成萝卜丝，最后就是做成这种腌制菜了。以前的人生活比较困难，腌萝卜、腌大蒜这一类便。
泡萝卜怎样泡很脆 萝2113卜必须要晾干，泡起来才脆水5261分没有用啊，晾干以后 可以入味4102啊，把调料都吸进去了我自1653己经常这么泡做法1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面 鱼露继续搅拌；3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用；4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；
