用烧开的自来水泡茶，上面为什么飘着一层类似油一样的东西 不知道你有没有看过康熙微服私访记，里边有一集说的是水会结水皮，泡茶时也会如此。一般影响不大，如果你很在意的话，可以将水皮挑去，或者直接插根吸管喝茶。当然最好的方法是像喝盖碗茶那样将水皮拨开。
用烧开的自来水泡茶，上面为什么飘着一层类似油一样的东西 茶叶里面会有茶树油，不一样的茶叶含量也不一样，但总的来说这油不会很多很明显的。如果你看到一层很明显的油，而且是像锈油那样的，那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自来水都含有氯化物，因为自来水在制造的时候要加氯来消毒的。含量较多的话，氯化物会和茶叶里面的成分反应，在茶水的表面形成一层锈油。所以如果是用自来水泡茶，在水烧开的时候，要把水壶的盖子打开，让水充分煮开，然后里面的氯会跑掉很多。而不是像一般书上说的，泡茶的水只能初沸。初沸只适用于饮用的纯净水或矿泉水之类的。
泡茶时为什么茶叶会漂浮在水上面？ 一开始没有充分的吸收水分，茶叶的密度要比水轻 过会吸进了水后，密度会同水相同，这时就会在水中悬浮 最后，完全吸收了水后，密度大于水，当然就沉下去了
