烤披萨的时候披萨底要刷油么 披萨底需要刷油，既防2113止粘连，5261也能让饼皮口感不会干硬。材料：面粉2杯、牛4102奶16531/2杯、鸡蛋1个、酵母1小匙、水110毫升、植物油13克、食盐3克、白糖适量、黄油适量、火腿丁150克、批萨酱1袋、奶酪碎250克、柿子椒切丁50克、红椒丁25克、洋葱丁25克操作步骤：1、将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母、黄油入在盆中，和成面团。2、按成中间薄，边缘厚的饼坯。3、整形成8寸大小的饼皮。4、烤盘底部刷油，放入饼皮，用叉子在饼皮上叉若干小孔，刷一层油，醒发20分钟。5、醒发好的饼皮上抹上一层批萨酱。6、在饼皮上按先后顺序，放入奶酪碎、火腿丁、青椒丁、红椒丁、洋葱丁，最后再撒一层奶酪碎（喜欢吃奶酪的可以每放一种食材就撒些奶酪碎）。7、放入预热200度的烤箱，烤约15-20分钟。8、机器停止工作后取出即可食用。
烤披萨上面的佐料需要先炒熟吗？ 不需要，以下是腊肠披萨的制作方法：主料：蕃茄适量、盐适量、香菇4个、腊肠适量、腊肉适量、花生适量、洋葱适量、糖适量、芝士适量辅料：9寸披萨饼底1个步骤：1、适量的芝士，香菇、腊肠，腊肉、花生、盐、洋洋，糖适量2、烤好一个9寸披萨饼底3、在烤好的披萨饼底上放好炒好的蕃茄酱（将蕃茄、洋葱放适量的盐、糖炒好）4、再放层芝士5、再放香菇6、再把腊肠、腊肉放在上面7、最后再放一层芝士8、放烤箱180度，烤20分钟9、完好的披萨出炉啦，可以动工吃啦10、拉丝的披萨11、成品图
在家里烤披萨应该用什么火候，烤多长时间
用烤箱烤披萨放在哪一层一次只能烤一个吗？ 不一定，如果烤箱足够大是可以选择一起烤多个的。具体做法如下：材料：披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以），酵母4g，黄油15g，奶粉一小勺，盐少许，温水125ML（40度左右）披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士步骤：1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化。2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团。3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性。4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）。发酵的时间来制作披萨汁。5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀。6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁。7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）。9.准备主料。10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上。11.，将披萨分别放在烤盘中，放入烤箱，250度烤11分钟。12.出炉以后。
披萨店烤好披萨后，是不是要等一段时间才给客人上桌？ 经常吃比萨，不管必胜客还是其他不知名的店发现，比萨上桌的时候温度都是可以直接吃了，不会很烫。按理来…
