仙骨鱼.缩骨鱼有什么区别.缩骨大头鱼.那大头鱼又是指那种
缩骨大头鱼是怎样培养出来的 你好，缩骨大头鱼又名缩骨鳙鱼、缩骨。到http：//wenda.tianya.cn/question/79da01555663da7f有详细介绍。（赠人玫瑰手有余香。如果觉得满意，请选择“好评”，谢谢你的采纳.)
缩骨大头鱼的生活习性 缩骨大头鱼喜欢在肥沃的水体中生活，这正好适合水体肥沃的特点，缩骨大头鱼一般生活在水域的上层，行动比较迟缓，性情温驯，容易捕捞，在池塘中几乎可以一网打尽，缩骨大头鱼的抗病力强，疾病很少，以浮游生物为主要食物，尤其喜食浮游动物，兼食少许浮游植物及其它细小的悬浮物质，在人工饲养条件下，也吃糠麸、浸碎的豆饼和脐饼等人工饲料。在大型水体中，缩骨大头鱼的生长速度相当快，是淡水池塘养殖的优良放养鱼类。
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缩骨大头鱼的种原与特征 缩骨大头鱼有自然环境生成、特亚低温物理处理、人工药物处理等方法获得，自然环境生成不可控制获得数量极少，药物、人工挑跟则生长较慢或存在食品安全问题，而使用大头鱼苗特亚低温物理处理再培育技术缩骨处理方法处理较安全，不存在药物残留和影响正常生长，由于使用物理方法处理使得鱼身生成特定的长度可以自由裁量，可以控制到最合适的体型，体型一般以同样体重鱼身较短，鱼肚下坠的为最佳。从外形看缩骨大头鱼比普通大头鱼鱼身体长较短而肥壮，侧扁，头部大而宽，头长约为体长的1/2.5至1/3。口宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。肠长为体长的4-5倍。
缩骨鱼有那几种做法 它也叫什么鱼 也叫仙骨鱼知头菜蒸仙骨鱼材料：仙骨鱼1条，头菜1个，姜适量，葱适量，生抽适量做法：1.将鱼去鳞开膛清洗干净。2.鱼太大，将其道切成两段装盘，铺上头菜丝，姜丝。3.淋上些酱油，生油，水开后入锅蒸8分钟。清蒸 缩骨鱼原料：新鲜缩骨鱼，青葱两条，姜几片，生抽做法：1.鱼剖洗干净，两面片几刀，易熟些，放入盘中；2.锅放凉水，把鱼盘架在锅中版；3.中火水开后五分钟，即可关火；4.关火两分权钟后，取出鱼盘，倒出积在盘中的汤；5.青葱和姜切丝，放鱼身上；6.鱼身淋生抽，然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可
仙骨鱼.缩骨鱼有什么区别.缩骨大头鱼.那大头鱼又是指那种 仙骨大头又称仙骨鱼、仙骨鳙等。仙骨大头并不是1个新品种，而是鳙鱼的突变种，是畸形鳙鱼，在分类学上属鲤形目鲤科鳙属，广东人将鳙鱼称为大头鱼，故仙骨鳙鱼也叫仙骨大头。其主要特征是头部特大，味道一流，清蒸仙骨大头以“嫩、鲜、滑”而驰名遐远。鱼中的“驼背佬”说了半天，究竟何谓缩骨鱼。先举一例，正常一条四斤重的大鱼，背脊骨一般会有50公分长，但缩骨鱼就只有它的一半。缩骨鱼头大，身材相对较小，通俗地说就是鱼中的“驼背佬”。肉都集中于靠近头部的位置，因而清蒸鱼头更是不错的做法。畸形的体形使得它捕食较困难，且要比一般鱼类活动量更大，生长 周期也相对较长。图中所见的缩骨鱼约3.5-4斤，大概已了养两年。“缩骨鱼”是食神蔡澜先生心中一直念念不忘的“仙骨鱼”，所谓“吃一口，肉幼细、清香，鲜甜，是天下之绝品”。可如今我们不需学蔡澜般专程跑一趟。锁定赛马场内的顺德大公鸡就OK了。吃河鲜最要紧新鲜二字，而餐厅内的缩骨鱼全属一级靓货，每天新鲜从顺德运到，每日限量30条且全部需要提前预定。蒸或煮都是推荐的食法。酒楼推荐搭配沙虾、花蟹、白贝等用农家大锅蒸熟的做法，大锅大盘地搬上台，最适合大伙人热闹地大吃一番。大头鱼。
缩骨大头鱼的营养价值 所谓的缩骨大头鱼，指的是缩骨花鲢。是一种营养价值比较丰富的鱼类，属于一种淡水鱼。其中含有非常丰富的不饱和脂肪酸还有大量的鱼油，摄入人体之后可以有效的促进大脑的。
缩骨鱼是什么鱼
什么是缩骨鳙鱼（缩骨鱼）？
