餐饮企业在日常管理中如何使用和操作厨房设备自动灭火装置？ 厨房自动灭火器系统

厨房自动灭火设备是国家规定必须安装的吗？？？ 这个主要看情况，现在生活水平提高，各式广场餐饮聚集。厨房火灾频繁发生，尤其是鼓风炒灶，油炸槽、碳烤类的、特别容易发生火灾。这个为了安全起见还是配备厨房设备灭火装置，国家在2015年5月1号发布实施的建筑设计防火规范里面要求，营业面积超过500平米的餐饮相关单位应配备厨房设备灭火装置。这个设备安装比较关键，施工要规范。否则后续维保起来比较麻烦，施工安装、产品质量做的好的，北京华卫，上海卯源。厨房一定要要装厨房自动灭火 厨房自动灭火系统的设计，灭火系统中可以有自动喷水灭火系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统，由于这几种灭火系统并不适用与厨房灭火。喷水系统会造成燃烧食用油的飞溅，气体。厨房自动灭火系统应急处理程序 我写个简单点的吧，你可以扩充一下：1、厨房的火灾危险性。主要是燃气、抽油烟机管道以及食用油和电气可能发生火灾。2、火情假设：某月某天某时，厨房抽油烟机管道发生火灾。3、灭火行动程序（1）现场人员…负责打119报告火警，并通知本单位其他相关人员，有消防控制室时，通知消防控制室值班员（2）现场人员…负责用灭火器扑灭火灾（3）现场人员…负责用消火栓扑灭火灾（4）现场人员…负责疏散在餐厅用餐的人员（5）现场人员…负责通知保安，维持单位门前秩序，疏导交通，迎接消防车，配合消防队（6）现场人员…负责清点人数 4、灭火行动注意事项（1）现场人员应经过事先培训，明确灭火、报警、疏散人员的方法（2）灭火时要注意防止高温和烟的伤害（3）要及时疏散营救人员（4）要做好通讯保障（5）要及时总结经验教训（6）要合理安排现场人员的任务，明确分工（7）要积极配合消防队灭火以及火灾调查处理厨房自动灭火装置日常检查管理内容有哪些 厨房内部存在着较多的火灾隐患，如房内的燃气(油)的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等等。如果平时管理不善或不注意保养、检查，一着不慎就会引起火灾。因此，平时除了应加强员工的消防安全意识，防患于未燃外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感探头(烟感报器)、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。对于使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报器。烟感探头是通过探头来感测厨房内部烟气的浓度，当烟气达到一定浓度时，会通过消防预系统发出火灾报。喷淋装置是通过探头来感测厨房内空气的温度，当空气超过设定温度时，玻璃感温装置会自动爆裂而，以达到灭火的目的。二氧化碳灭火器利用其内储的碳类物质释放遇高温分解的二氧化碳来隔离空气，使因缺氧而熄灭，适用于油性物体即导电体的灭火厨房设备自动灭火装置怎么使用 自动启动：灭火设备安装调试完成后均处于自动状态下。当厨房油锅发生火灾，火势迅速增大，固定在排油烟罩上的感温探测器达到熔断温度（183℃）自动断开，启动控制阀，通过驱动气瓶喷洒灭火药剂，灭火药剂喷洒完毕后，水流阀自动打开进行喷水降温，防止二次复燃。手动启动：由于火势比较小达不到感温探测器熔断温度，厨房内工作人员发现后，可启程远程手启动装置，按照装置上的说明拔掉保险销，向外拉出拉环启动设备，把火情扑灭在萌芽状态。