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干了十几年厨房为什么自己没有拿手菜 厨师都没有拿手菜吗

2020-10-06知识7

四位厨师聚餐时各做了了一道拿手菜,现在要求每人去品尝一道菜,但不能尝自己那道菜.问共有几种不同的尝法?答案是9种,但是解析理解不了. 这个问题,我们给这四个厨师命名为:厨师A、B、C、D.首先厨师A品尝的菜有:厨师B、C、D做的菜.(共三道),同样厨师BCD也可以分别品三种菜.下面具体来分析:情况一、A-B则可以有B-A{【C-D—D-C】【C-B—D-C】}、B-C.

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干了十几年厨房为什么自己没有拿手菜 创新哪那么容易,要是酒店宾馆大厨接触东西多,可能有一些,到也不见得就是自己的东西,就到哪里使?更别说火遍大江南北。有些老板不懂,我真的copy希望大家理解,转发一下,问问那些需要特色你家特色,卖过尖椒土豆丝,锅包肉啥的吗?一个星期点个三五个狗屁特色,更何况一般饭店你们只想到特色,你给厨师创造条件啦吗,你是提供学习别的地方特色了。还是高级培训了。既然啥都没做,你有啥权利要特色。更何况,只要不去酒zhidao店宾馆,一般的都是简单的家庭聚会,或者吃个,便餐。

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我是开中挡饭店的,要找一个有自己拿手菜的厨师,怎么找 去58网,或者加入厨师群,去那里问问,很多的

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如果在小地方做妈妈菜会有人来吃吗?厨师都是妈妈的的拿手菜,不像饭店那样的口味,就是像家里做的一样 最近老是想着以前的人和事!后悔很多机会错过!造成现在的这种情况!做事没主见、顾虑太多、没有大胆勇气!

各位厨师同行们,你们出去应聘,试什么拿手菜? 醋溜土豆丝,顺便展示了一下刀功

为什么做了几十年厨师 没有拿手菜 都是一些家常菜 干了好多店菜基本差不多 烦死了 怎么出特色菜? 这个的话,你自己就想一种菜呀。就是出自己家才有的特色菜。因为它味道不一样的,自己要调好味,才会吸引别人

最近觉得没什么新菜做了,有没有做厨师的同行给个建议

客人想吃菜谱上没有的菜,厨师会做但担心做不好,该怎么办? 拒绝菜谱没有的菜,一般客人也不会说什么,客人也只是表达一下自己的心愿而已。但如果大厨会做,只是担心做不好就和客人沟通下,毕竟不拿手(拿手菜应该会进菜谱),尽量按客人的喜好享制,能满足客人的心愿当然是最好的,也许这里面有什么故事呢!

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