年味，即是年俗的味道，约定俗成。过年是传统，年味也该从传统中寻找，找回浓浓的年味重在传统文化传承。下面是小编整理的初三年味作文600字，仅供参考，大家一起来看看吧。
蒜爆鱼的详细做法，蒜爆鱼是一种非常好吃的菜肴。今天来教你怎么做蒜爆鱼才好吃。
两篇做爆鱼的作文500字！ 先写开头：今天是年二十九，我跟爸爸学做爆鱼，我带着一百二十份的热情投入到美食制作中。中间材料：1.把草鱼清理干净去除鱼腥线后剁去鱼头和鱼尾2.把中间这段剁成块3.再把大的几块中间剁开分成两半4.清洗干净5.开始腌制：放入切好的姜末(可以省去)6.放入三勺料酒7.放入3勺生抽8.放入两勺老抽9.腌制两个小时10.把腌制好的鱼块拿出来晾干（两个小时左右），再去除粘在上面的姜末11.锅中加入多一点的油，油温很高的时候（放入点姜末，很快发出扑哧的声音就12.差不多了），小心放入鱼块开始炸，中间千万不能翻动鱼块，那样鱼块会碎的，可13.是不翻动鱼块呢很容易粘锅会炸糊的，所以我还有一个绝招，就是可以把鱼块放在14.大的漏勺里面然后下入油锅，这样直到鱼块缩小，把里面的水分全都炸出来，表面15.金黄色就差不多了。但为了鱼块更好吃，第一次炸完后从锅中拿出后可以再炸一次16.那样的鱼块水分基本没有了，鱼的口感会相当不错17.炸完鱼后，在干净的锅中加入少许水，放入茴香和桂皮，煮五分钟左右的时间18.水不够可以添加19.把刚才前面腌制鱼块的汁水放三勺到锅中20.加入一勺白糖，自己调味，咸中带甜就可以了21.放入刚才炸好的鱼块22.小心。
写酸菜鱼的作文 酸菜2113鱼是四川川菜中最有名的菜5261菜肴之一，下面我们介绍简单的4102家常酸菜鱼的做法，对于想1653了解酸菜鱼制作方法的，怎样做酸菜鱼的朋友做个参考。酸菜鱼的做法：（酸菜鱼的主料辅料）鲜鱼1尾 1250克 泡青菜 200克 姜 15克 味精 1克蒜 10克 鸡蛋清 2个泡红辣椒 15克 鲜汤 1500克川盐 5克 混合油 50克 胡椒粉 3克 料酒 15克 花椒 1克（酸菜鱼的制作方法）酸菜鱼的做法1.将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。酸菜鱼的做法2.将鲤鱼宰杀干净，待用；酸菜鱼的做法3.在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开了一侧的鱼肉，另一次同样处理；酸菜鱼的做法4.将鱼肉改斜刀切成大片，加精盐、味精、粉、蛋清抓匀上浆，淋上湿淀粉，待用；酸菜鱼的做法5.鱼骨切5厘米长的段；鱼头从中间劈开，一份为二，待用；在油锅内下入泡椒、大蒜，爆香；后入四川酸菜，小火慢炒1分钟，倒入高汤或清水，大火烧开；然后，放入鱼头和鱼骨，盖上锅开，大火烧5分钟；加入少量、味精和胡椒粉；最后慢慢下入鱼片，看到鱼片全部发白后半分钟就可以出锅了。（酸菜鱼的工艺。
蒜爆鱼--3步搞定风靡徐州多年的蒜爆鱼 浏览：3554|更新：2017-10-30 11：20 1 2 3 4 5 6 7 分步阅读 蒜爆鱼~ 在徐州已经风靡好几年了 它是很多家常类小餐馆的主打菜 还有的餐馆就干脆以‘XX 蒜爆鱼'为店名！。
