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莜面灌肠怎么做？ 食材：莜面 500g，开水适量做法：1.莜面面粉适量，加适量盐，搅拌均匀。2.顺一个方向加凉水搅拌3.盆壁涂少量食用油防粘，倒入适量调好的面糊到容器中，上锅蒸20～30分钟，蒸熟4.蒸好出锅（刚蒸好背面的确很丑）等完全冷却后取出5.可以切片炒着吃6.凉拌着吃
吃莜面卷酱汁怎么调，有几种做法？ [莜面卷酱汁做法]材料：烂腌菜 10g、韭菜7g、芹菜 10g、香菜10g、黄瓜丝10g、绿尖椒3g、小葱5g、盐1g、纯净水30g、红尖椒 3g、烂腌菜汁20g、酱油3g、红油2g、蒜泥 5g步骤：1、把韭菜芹菜黄瓜洗干净切成小粒，青红椒洗净也切成小粒，烂腌菜备用。2、小葱香菜洗净切小，大蒜头切末（忘记拍进去了）。3、这是烂腌菜。4、烂腌菜挤出20克汁水，加入矿泉水30克。5、加入香菜、韭菜、烂腌菜。6、加入麻油（也可以用葱油）生抽、葱花。7、加入辣椒油。8、再加入、红尖椒、绿尖椒、蒜泥和芹菜，搅拌均匀，即可。
凉拌莜面皮 1.盆里放上莜面，用木铲朝一面拍齐，这样容易知道应该加入多少水2.煮些开水，将开水倒入面盆中，差不多1：1的比例，记得一定要用开水哦！3.用筷子将面拌好，千万不要用手，。
莜面的调料怎么做 莜面的做法很多，主要有推窝窝、搓鱼鱼、包饺子、压饣合饣各等。莜面窝窝的做法是，用手掌在光滑的板案上将和好的莜面推、卷成“猫耳朵”的形状，长寸许，薄如叶。然后将。
凉拌莜面皮怎么做好吃 主料莜面100g 沸水100g辅料黄瓜40g 辣椒油10g香葱5g 土豆50g芹菜5g 陈醋10g烂腌菜40g 尖辣椒5g芝麻10g 香菜15g大蒜5g 葱油10g盐3g 酱油10g茄子60g 西红柿50g凉拌莜面的做法步骤1.莜面放入碗中，加入等量的沸水；2.迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状；3.趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水4.将面团揪成小块，大约是一根面条的量；5.双手握住一个小块面团，搓成面条；6.放在案板上，用双手轻轻搓细、搓匀；7.搓好的莜面放在铺好湿润纱布的蒸屉上，蒸锅烧水，水开后放入莜面，大火蒸5分钟即可；8.蒸熟的莜面用手散开，晾凉待用。小贴士1.茄子、黄瓜、西红柿分别切条，葱、蒜、尖椒、芹菜、香菜分别切末；2.将西红柿条放在茄条上，入锅蒸熟；3.土豆去皮蒸熟，用大勺子碾成土豆泥；4.将葱末、蒜末、尖椒末、芹菜末和香菜末混合，加入盐、酱油、陈醋和葱油；
莜面的蘸料怎么做好吃？
