中国最好吃的小吃是什么？ 面线糊是泉州经典早餐，就像拌面扁肉之于福州，面线糊是泉州的早餐王者。在泉州，什么都可以错过，唯独面线糊不能错过，没尝过面线糊，就不算来过泉州。面线糊一碗，自己选择配料加进去，个人最喜欢的搭配是大肠醋肉，再剪一条香脆油条，倒一小碟酱油，一口面线糊一口油条蘸酱油，一天的幸福感就来了。四果汤是泉州人夏日的美好回忆，甜甜的，冰冰的，入口解渴又解暑，好吃又好喝。其中以泉州秉正堂的四果汤最为有名，在天后宫隔壁就是秉正堂的总店。尽管店的位置已经很多了，但还总是人满为患，几个窗口排队候着的人，都要一直排到店门口外，可以知道泉州人对着四果汤的热爱。现在的四果汤通常是石花膏加上顾客挑选的四种水果或其他配料，倒入冰水和蜜，看似简单，却又很好吃。土笋冻，如果有去过厦门就知道，土笋冻常被称作厦门的特色小吃。但闽南人都会知道的是，土笋冻其实是泉州小吃，安海土笋冻尤为有名。土笋冻是将土笋熬制成汤，加入配料，用冰块来使其凝固成为一个个晶莹剔透的土笋冻，入口冰凉、滑润、有弹性，是降火的美食。外乡的游客初次见到土笋冻常常不能看透这貌似果冻的食品是什么，通常主人家都会在他们吃完了才告诉他们食材是虫子.不然连吃都不敢吃。其实。
不容错过的河南美食有哪些？ 谢谢大师兄邀请，看来大师兄知道我是河南的女婿似的，总是问我河南的事，而且还都是有关吃的，哎，认命吧，谁让咱是个三把刀厨子兼业余吃货呢？直接答题，由于家庭和工作原因河南所有城市都去过，我指的是地级市，不是所有的县城。所以也吃到了很多河南各地美食。但是让我惊艳的，我的理解就是吃的感觉要比吃之前了解的或者看起来更好吧。道口烧鸡从事餐饮工作多年，各种肉食可以说已经吃够够的啦，更不要提烧鸡了。其实一直对烧鸡的理解就是比较烂糊的鸡肉，烂到骨头都能嚼动，老人孩子都可以吃，所以有很多次家里买了道口烧鸡我是一口不动的。记得有一次和老丈人一起喝酒，家中无其他吃食，只有一只道口烧鸡和一些发生米了，没得选择了。但是多年没有吃烧鸡的我，吃到第一口的时候，那感觉真的太好了，软烂可口，香气扑鼻，但是它得烂还没有到德州扒鸡的地步，肉质还是很有嚼劲嗯，而且可以用手撕成丝，真的是太好吃了，于是从那次开始，每次回京都会带好多回来，不是送人，而是自己吃。开封的羊肉汤和酥肉汤。对于羊肉汤其实大家都很熟悉，几年前第一次到开封，早上在清真寺门口要了一碗羊肉汤，并加了一些酥肉，丸子等。喝饭第一口汤的时候还没有感觉怎样，但是吃到第一。
牛肉怎么煲汤？ 谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。现在关注我就送145G美食大全资料哦。您好，我是洛阳人，浸淫餐饮二十多年，我觉得我还是有资格回答这个问题的。当然，对于洛阳牛肉汤，我的回答属于一家之言，并非真理，也不吹嘘正宗，知道多少我就写多少，不卖弄不夸大，还望对大家有所帮助。注：1、本回答篇幅可能偏长，请有兴趣的朋友耐心观看。2、洛阳的牛肉汤分清汤和料汤两种，做法会有不同，下文都会有所介绍。3、本回答还会介绍牛油辣椒的做法以及碗底香料的制作，但由于配饼种类繁多，就不一一赘述了。4、本问答打字费劲，所有权归本号所有。不允许任何转载，谢谢。老洛阳传统的牛肉汤制作方法指南洛阳人一般不愿称呼自己的城市为花城，因为虽然牡丹一支独艳，但并不显得接地气。洛阳老百姓更乐意称呼自己的城市为“汤城”，因为“汤”已经植入骨髓，融进了洛阳的每一寸街道泥土之中了。洛阳的汤如果从横向来分，分荤汤和素汤两种。分别的代表是牛肉汤，羊肉汤，牛肉汤和不翻汤，豆腐汤。如果纵向来分，又分为大碗汤，小碗汤，杂烩汤。这一代表又以上述的荤汤和南关小碗汤以及连汤肉片为代表。在这之外，还有奇门。
有什么事情是你到河南生活一段时间之后才知道的？ https：//www.zhihu.com/question/5897 2715/answer/691724329 以下是原答案… 在河南生活7年，去年对河南人有很大改观。从来觉得古道热肠只出现在古人著作里，习惯了当下的。
扁粉菜的来历，谁知道？？？ 扁粉菜的名字是与一个叫崔连生的人分不开的。六十年前，在那个兵荒马乱的日子里，由于连年的战争和自然灾害，穷人们别说吃肉，就连一点荤汤也难见着，逢年过节的时候，富人。
