拼多多上的熟牛羊肉十几元一斤，能吃吗？你会买吗？ 我养猪卖猪肉，虽然对牛羊肉的内幕不太清楚，但凭几十年的生活经验判断，十几元不可能买到一斤正品熟牛羊肉！前几天，我在西安最大的批发市场—朱雀农产品交易中心买过生鲜牛肉，批发价牛腩27元/斤，牛腿肉28元/斤，牛腱29元/斤，生鲜羊肉还要贵8元/斤左右；进口冷冻牛肉便宜5元/斤。以冷冻牛肉22元/斤计，煮得硬、折秤少，熟肉的出肉率为0.65～0.7，则熟牛肉的原料成本为31.43～33.85元/斤，尚不含调料、燃料、人工、运送、平台等费用，商家还要赚钱，故十几元想买一斤正品熟牛肉是不可能的。但有下列几种可能：1.牛头、羊头肉。牛、羊头加工麻烦、难度大，外国人可能不吃，以很便宜的价格出口到中国。十几元一斤的熟牛羊肉为进口冷冻的牛、羊头肉所卤制。2.病牛羊肉。生病或死亡的牛羊，经过泡制除腥、着色等工序加工成熟肉，一般人很难分辨。3.注胶注粉牛羊肉。通过注胶、注粉后压制，给牛羊肉增重，据说一斤生肉可加工熟肉两斤以上。4.假牛羊肉。一些不法商贩用母猪肉加牛（羊）肉膏（粉）等添加剂煮肉，冒充牛羊肉。买家没有卖家精，一分钱一分货。超出常理的东东必有猫腻，应慎重对待。
淘宝网上的牛腱子28一斤，这样的牛肉还有营养吗？ 收到货的时候看下成分里面有没有卡拉胶，或者其他的除了牛肉以外的添加剂。如果没有再看看肉本身，要买就买完整的一整坨牛腱子，不要买切片的。怕商家不老实没有把成分标注清楚，目前市面上使用碎牛肉压制的整块肉仅限于肉片，像牛排一样。像这样的一片规规矩矩圆形的牛肉，价格又便宜，那合成牛肉的几率就非常高。当然只要是牛肉做的，牛肉的基本营养还是有的，就是卡拉胶吃多了对身体可不好。要买牛腱子就要买这样完整的一个腱子。我这里网购牛腱子一般都是顺风发货，速度快，外面是纸箱，里面是泡沫隔温层，要有好几个冰袋。到手的时候牛腱子都还是冰的。退兵以后可以清楚地看见腱子的隔膜层，这是人工牛肉做不出来的。这块牛腱子我不是太满意，太瘦，经不够多，拿来卤的话会口感不好，太柴。顺便说下，别看不上网购，有时候商家做活动打折力度非常让人满意的。
新鲜牛肉真空包装，可以保持新鲜吗 可以。真空包装冷2113冻新鲜肉快递保存时5261间一般是三天左右。未经过高温4102灭菌的新鲜肉真空1653包装后，在常温状态下是保存不了很久的。真空包装：也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。扩展资料：真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要 还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地 使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及 印刷装潢。真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。。
淮安牛肉批发价多少钱？
