馒头里的老肥怎么做 老面肥2113老面肥原料：古船富5261强粉50克4102（中筋面粉即可），温水35克工具：煮沸1653消毒过的玻璃瓶步骤：1、称好面粉加温水和均匀，揉成面团。酵母菌是厌氧菌，必须隔绝空气。将面团放入煮沸消毒后的玻璃瓶内，盖上盖子，放在阳光充足的地方（此时为上午9时，测量室温为25度）。2、傍晚的时候，我把玻璃瓶放在暖气片上（测量温度30度，或放在自制发酵箱里，保持30度左右温度即可），第二天早晨9点发酵好，上面这张是第一天早晨9点的时候拍的，下面是第二天早晨9点拍的，老面肥已经发至原来一倍大，能看到里面有发酵产生的气泡。
怎么样用老肥发面发的更好 老肥用温水化开，和到面里将面放在温热的地方发面，当面发成蜂窝装，就可以揉面了。家里有食用碱面的话可以将干面粉里加大拇指甲盖那么多的碱面，我在家蒸馒头就是这样做的。
老面肥的做法 不用\"做\".就把剩面放在碗里，上面盖一块湿屉布，在室温下放两天，它自己就变成面肥了(室温越高，变成面肥的时间越短).
我用老面肥做包子，可是怎么都做不好该怎么办呢？ 其实做包子是最难的饮食了，没有准确的配比全靠自己掌握，因为首先是发面的温度时间，和发面的力度都是难以掌握的，我是开包子店的我都经常掌握不好，不像是自己家里，做不好也可以吃，但是店里面做不好就不行了
怎样制作老面肥，酵母菌是非常常见的菌种，是微生物中的“大家族”，广泛分布于自然界，土壤、空气及水中都有它们的菌体及孢子存在。我们聪明的祖先发明了很多利用酵母菌发酵。
老面肥怎么做？Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，今天我们就来讲讲老面肥的制作方法。老面肥，有的地方叫老面：-老面肥
老面肥怎么做？ 准备材料：面粉：适量、酸奶：适量。1、把面粉倒入干净无水的容器中备用。2、面粉倒好后，倒入适量的酸奶，搅拌成稀一点的面团。3、手上沾点水拍在面团上。。
老面肥发面的做法步骤图，老面肥发面怎么做 用老面肥做出来的面食质地细腻，香醇可口，胜于一般发酵的产品。但是制作比较困难，用老面发酵，要加碱粉中和酸度，但碱粉的分量要看老面的酸度和分量，全凭经验，很难掌握。
