关于粥文化的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。我们中国人与粥的渊源深远，自古便烹粥为食，与粥的关系就像粥本身一样稠粘绵密，相濡以沫。
在过去，物资匮乏导致很多家庭为了节省口粮都只好煮粥吃，但现在生活水平有了质的提升，我们喝粥就成为了吃腻大鱼大肉后的清淡饮食。喝粥虽然是以清淡为主，但单单喝白粥是不是太过于平淡了呢？
接下来介绍几款有滋有味又健康营养的煮粥配料，煮出来的粥口感多样，全家老少都爱吃。五谷杂粮八宝粥
单吃白米粥口感单一，但是加了五谷杂粮如红豆、薏米、绿豆、百合、莲子等之后，口感顿时升级，丰富的配料让普通的白粥变得营养丰富了起来。
杂粮粥比普通的白粥更有饱腹感，我们现在都是吃精米精面，多吃杂粮更有益身体健康。其中红豆薏米粥具有祛湿的功效，是很好的养生粥。皮蛋瘦肉粥
皮蛋也就是松花蛋，适量食用能刺激消化器官，增进食欲，具有润肺、养阴止血、降压之功效。不仅如此，松花蛋还有一定的药用价值。
皮蛋蛋白鲜嫩爽口，蛋黄松软细腻，瘦肉给粥增加了咀嚼感和饱腹感。皮蛋瘦肉两者搭配营养丰富，口感好，易消化吸收。煮好的皮蛋瘦肉粥放凉了再吃风味更佳，特别适合夏日没有胃口的时候吃。
虾仁粥
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，属于蛋白质含量很高的食品之一。虾仁肉质紧实，味道鲜醇，不仅适合煮粥，还特别适合用于做菜煲汤。虾仁容易消化，特别适合作为身体虚弱或者病后需要调养的人群的食补材料。而且虾肉中还含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，十分适合给老人小孩补充营养。
用虾仁煮粥还可以加以香菇、干贝等配料来提鲜，增加口感，这样煮出来的粥鲜香四溢，闻味道就能让人食指大动，垂涎不已。
其实，我们吃粥不仅可以在配菜上下功夫，还能在粥的本身做文章。加一些营养丰富的配料煮粥，一碗平淡的白粥立马升了档次，俘获全家老小的喜爱不在话下。夏天来了，一起喝喝粥消消暑吧！
