昂公炖鸡蛋怎么烧？ 准备材料：昂公鱼：1条、蛋黄：1个。1、昂公鱼一条洗净，上锅蒸10分钟。2、趁热剔下鱼肉，撇出蒸鱼的汤。3、鸡蛋一枚冲洗干净。4、取出蛋黄，倒入温热的鱼汤边搅拌。鱼汤大约是蛋黄的3倍。撇掉最上面的浮沫。5、倒入少许鱼肉拌均匀。6、包上一层保鲜膜，冷水开始蒸10分钟。7、用牙签探入中间没有流动的液体就是熟了。
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