爆肚是什么？为什么老北京爆肚这么火？ 爆肚是老北京的传统风味小吃，不但广受大众喜爱，而且历史悠久，早在清代乾隆时期就有爆肚的记载，更是有“要吃秋，有爆肚”这样的说法，所以每年一到了贴秋膘的时候就会爆肚满城。在早年间，比较出名的有天桥的爆肚石，地安门的爆肚张，东安市场的爆肚王，而如今，爆肚依然是最火热的买卖，而且一年四季，都供不应求。爆肚的肚其实就是牛羊的胃，因为牛羊属于反刍动物，有四个胃，所以用作爆肚时，不同部位也就有不同的名字。其中属肚仁为上上品，要几个肚才能出一盘，另外还有食信儿、肚板、肚领、肚葫芦、散丹、蘑菇尖和草芽儿等十余处之多，足以按照各人口味随意选择。不同的部位有不同的口感，虽说都是吃爆肚，但却每个部位又有自己的风格，大家也是依着自己的喜好来挑选，有软、有硬，有的吃的是嚼劲，有的吃的是脆嫩。不过，要是想吃两种以上的爆肚，还有个老讲究，就是一定要从硬往软了吃，这样越吃越嫩，还省牙。爆肚好吃的关键有两样，最重要的就是火候。因为部位的不同，火候各异，少则几秒，多则十几秒，就在顷刻之间，火候欠一点、老一点，都嚼不动，全凭师傅的经验，说是艺术也绝不为过。吃爆肚，佐料也是一大重点，芝麻酱、酱油、醋、香油、腐乳、葱花、香菜。
毛家饭店和毛家湾饭店哪个好？ 建议加盟毛家湾饭店。烹饪纯正，菜肴不错。
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请问是不是叫做毛家湾的湘菜馆，味道怎么样，有没有比其更加正宗的？ 我觉得比较有名一点的有毛家饭店，它的总店在湖南湘潭韶山那里，我个人想你推荐毛家饭店。毕竟不管是从品牌、历史还是味道方面，应该都会正宗一些的。而且全国也有这么多的。
湖南知名的湘菜连锁有哪些？ 湘菜传承悠久，拥有千年的历史，它是我国湖南地区的特色菜系，湘菜以其多变的口味流传开来，在我国很多地区都掀起了一阵湘菜的飓风，现在就连创业者都萌生了湘菜加盟的想法，湖南比较出名的湘菜像什么毛家湾，美好时光、湘里湘亲、湘约时光都还可以，如创意湘菜，老乡村湘菜，水无沙湘菜还有很多。
想加盟一家湘菜馆，不知道毛家饭店和毛家湾饭店哪个好？ 毛家饭店
请问毛家湾是不是毛家饭店旗下的加盟店？ 不是的，我相信应该会很多的人都以为毛家湾就是毛家饭店，其实不然，在广州有很多借着毛家饭店在全国的声誉和影响来进行着经营，虽然“毛家湾”在门面、宣传单、广告牌以及员工名片上刻意突出使用了“毛家”字样，并且与“毛家饭店”的商标是高度相似的。但是并不是毛家饭店，
准备在成都考驾照，请问哪些驾校正规靠谱不乱收费？ 成都刚考过。网上相关资料特别少，分享点个人想法1。先结论：在成都首选自有考场的驾校（或者说开在考场…
请问是不是叫做毛家湾的湘菜馆，味道怎么样，有没有比其更加正宗的？ 我觉得比较有名一点的有毛家饭店，它的总店在湖南湘潭韶山那里，我个人想你推荐毛家饭店。毕竟不管是从品牌、历史还是味道方面，应该都会正宗一些的。而且全国也有这么多的加盟店了。
和毛家湾饭店有何不同？！/惊讶
