猪突然拉稀，有腥臭味，体温升至41度
什么是巴氏杀菌
煮沸消毒灭菌法把谁煮沸100摄氏度，要几分钟可以杀死细菌繁殖体，几小时可以杀死芽胞？ 1．热力消毒微生物的代谢2113作用，包括化学5261和物理的反应，深受温度的影响，4102在一定范围内提高温度可以加1653速微生物的呼吸作用。温度在微生物的活动中起着非常重要的作用。阻止工艺用水系统内细菌生长的最有效、最可靠的办法就是系统在高于细菌生存的温度下运行操作。一般情况下，微生物生长的温度范围大约为-5℃～80℃，就某一种微生物而言，其适合生长的温度范围通常较窄，这个最适合微生物生长的温度叫做某种微生物生长的最适合温度，在这个温度范围内，该种微生物生长最快。微生物生长的最高温度是指在最适合温度以上，微生物停止生长的温度。微生物生长的最低温度是指在最适合温度以下，微生物停止生长的温度。在最低温度和最适合温度之间，微生物生长的速度随温度的升高增加。在最适合温度和最高温度之间，微生物生长的速度随温度的升高增加。在最适合温度和最高温度之间，微生物生长的速度随温度的升高而降低。表5-2中列处了部分细菌在不同温度条件下的生长情况。通常，工艺以上系统可以定期使用纯蒸汽消毒，使管道系统重新回到系统微生物控制指标优良状态下，如果工艺用水系统内部的水始终保持在热处理环境下，例如≥80℃，可以减少对管道系统定期。
巴氏消毒法的温度范围是多少？ 目前国际上通用的巴氏消2113毒法主要有两种：一5261种是将牛奶加热到62-65，保持410230分钟。采用这一方法，1653可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等；但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。巴氏消毒的方法的温度为63-85℃。扩展资料：一、巴氏灭菌法简介：巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。采用较低温度(一般在零上60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。二、原理：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并。
犬瘟潜伏期能验出来吗？ 犬瘟潜2113伏期3-9天，病毒在体内复制增值，5261这个时候狗狗不会4102有任何症状。病毒复1653制到一定的量或者达到一定的毒力，狗狗身体承受不住，便开始出现症状并通过眼口鼻的分泌物排毒，这个时候试纸板就能检测出来。所以说潜伏期检测出来的概率小！
如何保存青蟹？ 锯缘青蟹：简称青蟹，谷称蟳、蝤蛑。其肉质洁白鲜嫩、香味农郁，营养丰富。根据国家权威部门检测，含有18种氨基酸，具有较高的药用价值和美容之功效。为方便顾客，现介绍青蟹的活蟹保存和几种家常食用方法：一、活蟹保存方e79fa5e98193e78988e69d8331333332623266法：活蟹应置于阴凉湿润处，不受风吹日晒，但须透气。最适温度为8~18，5以下39以上在短时间内致死，忌放冰箱内。每天用18盐水浸泡5分钟(水须满至蟹嘴以下，浸泡时间过长会致死)，在最适温度和坚持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。二、青蟹几种家常食用方法：1、水煮蟹。先用筷子从蟹后脐处插入，待死后除去捆扎物洗净，放锅内旺火煮8~10分钟即可(水量以蟹熟水干为好；烧煮时间以蟹熟透即可，过熟蟹肉则失去嫩滑；熟后立即起锅，否则会影响鲜味)。食用时剥开壳盖，除去胃、腮及蟹后脐，根据各人口味佐以调料蘸食之。特点是味鲜肉嫩，原汁原味。2、清蒸蟹。洗杀方法同上，将蟹置入盘中，待水开后上笼旺火蒸10分钟，用微波炉更佳，旺火蒸5分钟即可(蟹特大的需延长时间)。食法和特点与上基本相同。3、生炒蟹。取青蟹500克，除去捆扎物洗净，剥开壳盖，除去胃、腮、后脐，斩成蟹块，蟹螯斩成两段敲裂，蟹块切口。
微生物耐热性常用数值表示有哪些？ (1)热死温度(thermal death point)在 10 分钟内杀灭悬浮于液体中的微生物的最低温度.(2).热(力致)死时间(thermal death time，TDT)是指在特定的条件和特定的温度下，杀死一定数 量微生物所需要的时间，称热力致死时间.在一定基质中，其温度为 121.1℃加热杀死一定数 量微生物所需要的时间(min)，即为 F 值.(3).D 值(decimal reduction time)在一定温度下加热，活菌数减少 90%，即减少一个对数周期时 所需要的时间(min)，即为D值，测定D值时的加热温度，在 D 的右下角注明.例如，含有 某种细菌的悬浮液，含菌数为 105/ml，在 100℃的水浴温度中活菌数降低至 104/ml 时活菌 菌数降低至 104/ml 时，所用的时间为 10min，该菌的 D 值为 10，即 D100=10min.(4).Z 值是指缩短 90%热致死时间(或减少一个对数周期)所需要升高的温度(℃)，这个升高的 温度即为 Z 值.
甲醛具有什么化学特性？ 纯甲醛有强还原作用，特别是在碱溶液中。甲醛自身能缓慢进行缩合反应，特别容易发生聚合反应。是主要污染物。室内污染危害较大的主要有氡、甲醛、苯、氨以及酯、三氯乙烯等。甲醛，化学式HCHO或CH？O，分子量30.03，又称蚁醛。无色，对人眼、鼻等有刺激作用。气体相对密度1.067（空气=1），液体密度0.815g/cm3（-20℃）。熔点-92℃，沸点-19.5℃。易溶于水和乙醇。水溶液的浓度最高可达55%，通常是40%，称做甲醛水，俗称福尔马林（formalin），是有刺激气味的无色液体。扩展资料：甲醛物理性质：碳原子以三个sp2杂化轨道形成三个σ键。其中一个是和氧形成一个σ键。这三个键在同一平面上。碳原子的一个p轨道和氧的一个p轨道彼此重叠起来形成一个π键，与三个σ键所成的平面垂直。键角∠HCH=111.5°，∠HCO=121.8°。键长：碳氢键：120.3pm、碳氧双键：110pm。偶极矩7.56×10？3oC·m。为无色水溶液或气体，有刺激性气味。易溶于水和乙醚，水溶液浓度最高可达55%，pH值：2.8~4.0.，能与水、乙醇、丙酮等有机溶剂按任意比例混溶。液体在较冷时久贮易混浊，在低温时则形成三聚甲醛沉淀。蒸发时有一部分甲醛逸出，但多数变成三聚甲醛。该品为强还原剂，在微量碱性。
