聚烷基芳基磺酸盐类高效减水剂是什么？ 又称煤焦油系减水剂，属大分 子阴离子表面活性剂类物质。它以煤焦油中某种馏分或某一些馏分 为原料，经过磺化反应生成磺酸衍生物，再用甲醛与其缩合，然后 将此缩合物以碱。
什么是磺酸盐型的表面活性剂？磺酸盐型阴离子表面活性剂 表面活性剂是一类具有两亲性结构的有机化合物，至少含有两种极性与亲液性迥然不同的基团部分，而阴离子表面活性？
表面活性剂分为哪几类？各类的用途有哪些？ 表面活性剂(surfactant)是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。2.组成：分子结构具有两亲性 非极性烃链：8个碳原子以上烃链。
表面活性剂分为那几类？各类表面活性剂在化装品中的主要作用和用途有那些？ 表面活性剂(surfactant)是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。2.组成：分子结构具有两亲性非极性烃链：8个碳原子以上烃链极性基团：羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等。3.吸附性：溶液中的正吸附：增加润湿性、乳化性、起泡性固体表面的吸附：非极性固体表面单层吸附，极性固体表面可发生多层吸附表面活性剂的分类表面活性剂的分类方法很多，根据疏水基结构进行分类，分直链、支链、芳香链、含氟长链等；根据亲水基进行分类，分为羧酸盐、硫酸盐、季铵盐、PEO衍生物、内酯等；有些研究者根据其分子构成的离子性分成离子型、非离子型等，还有根据其水溶性、化学结构特征、原料来源等各种分类方法。但是众多分类方法都有其局限性，很难将表面活性剂合适定位，并在概念内涵上不发生重叠。按极性基团的解离性质分类1、阴离子表面活性剂：硬脂酸，十二烷基苯磺酸钠2、阳离子表面活性剂：季铵化物3、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，甜菜碱型4、非离子表面活性剂：脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盘），聚山梨酯（吐温）阴离子表面活性剂1、肥皂类系高级。
焙烤食品中常用的乳化剂有哪些以及各自的特点 乳化剂分子中有亲水和亲油两个部分。根据它们的亲水部分的特性，可分以下几类：①阴离子型乳化剂。是在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的乳化剂，如羧酸盐、。
电镀常用的表面活性剂还有哪些？ 很多，比如2乙基己基硫酸钠、不同聚合度的聚乙二醇、吐温、斯潘等等
