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如何保存乳酸菌? 微需氧条件 氧含量

2020-10-06知识7

如何保存乳酸菌? 1、乳酸菌不产酸,我于去年下半年分离的乳酸菌,现在却没有产酸了,接入牛奶中培养好几天了但牛奶不凝固,不知道是怎么回,请哪位高手指点一下。这半年我都是把菌种接在MRS培养基上培养的,并且一个月转接一次。半年了都在MRS培养传代,肯定不行的,容易变异应该在分纯之后冻存;转接太频繁了,可能出现变异尽力减少传代,并进行复壮;进行划线分纯,挑取几个菌落染色鉴定一下,然后再接种脱脂牛奶,也许可以重新筛选到一个有活力的;将菌种接种到双斜面乳酸琼脂平板上,选取离含乳酸厚度最大的生长乳酸菌复壮~、乳酸菌活化后没长出怎么回事 近期将原来已保存的乳酸菌菌种进行活化,但是平板上没长出来。后来又重新做了一次还是没有。这是怎么回事呢,可以先用液体培养基富集,如果均悬液混浊后再划线接种;乳酸菌的生存条件很宽。因为它是原核生物,结构相对简单。可以用50ml饱和脱脂奶粉溶液,30ml 50,甘油,20,对数期细菌原液在-85度条件下保存好几年。我做的实验中,pH到达3,乳酸菌还可以生长。不过培养乳酸菌不要培养时间过长,不然会出现自溶现象,菌液里的细菌数反而减少。细菌生长曲线分潜伏期,对数期/生长期,成熟期,衰退期,一般而言,成熟期的细菌对外界因数的抵抗力。

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