海参到底是怎么挑，为什么价格差那么多？ 挑海参当然是要挑正宗的野生淡干海参！我一直吃的也都是淡干海参，至于怎么鉴别我总结了三点1.看：海参有…
什么季节的海参好？如何鉴别？ 海参一年两次捕捞加工，四五月跟十一月左右，所以市场上面的都是销售这两个季节，基本上都差不多，看不出来，只要发泡效果好就行
什么样的海参好？如何鉴别海参的好坏？ 1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。4、看干燥程度。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。5、看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。6、尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。扩展资料：海参的功效与作用海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。糖尿病人常有午后面红耳赤、大便干燥、五心（手心脚心心口窝）烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，。
野生海参和养殖海参的营养价值有什么不同？ 野生的是在野生环境自然生长，所吸收的食物也是自然生长的，而且生长缓慢，所以营养价值很高，涨发率及肉质高于普通养殖，岸边养殖的存在于人工喂养，生长环境及速度都是比较快的，故而营养价值低于野生的。
哪里的海参最好？ 我国渤海湾产的海参肉质肥硕极其营养丰富。海参的产地包括长岛海参，辽参，威海参，青岛海参，其中最好的是长岛海参。如干海参含精蛋白质55.51%精脂肪、其中钙占0.118%，磷占0.O22%，铁、碘皆含微量；水分为4%干海参粗蛋白质中含有胱氨酸0.14%，精氨基酸11.9%，组氨基酸2%，苏氨基酸5.02%。海参所含的营养成份是属于高蛋白质、低胆固醇的物质，因此众人把海参视为上等保健滋补食品。
干海参价格很贵吗？
