宁波的臭冬瓜好吃吗？ 每一个组合都要有一个灵魂人物，这个道理即便用到美食中也适用。而宁波三臭中的“灵魂人物”，大概得数那臭冬瓜了。不少在外闯荡的宁波人，回到家乡吃饭的时候，必然要吃上一块臭冬瓜。虽然其中有些人可能并不爱吃，但这可以说是宁波味最直观的体现了。经过腌制而成的臭冬瓜，所有人的第一印象大概就是它那奇臭无比的味道，让人有些抗拒。不过一旦尝过之后，那魔性的味道的又让人欲罢不能，咸鲜无比。臭冬瓜还可以根据自己的口味加些辅料，比方说麻油或者是辣椒粉，这样吃起来就更加带感了。而至于做法，其实倒不难，不过过去和现在做法倒有一些差别。最地道的臭冬瓜是有臭卤的。将冬瓜切块放入水中煮熟之后，拿出来沥干冷透。找一个腌制用的盒子，将冬瓜一层一层得放入，每一层都均匀得抹上大量的食盐，然后在加入臭卤之后密封。这样大概放在阴凉处半个月左右，就可以打开吃了。现在很多人家做的臭冬瓜往往把臭卤那一步给去掉，大概是为了健康，但和过去的风味却也有了不少的差别。
宁波臭冬瓜怎么做好吃？ 主料：冬瓜200g辅料：盐适量调料：麻油适量宁波臭冬瓜的做法1.冬瓜洗净备用2.切块，去籽3.锅里坐凉水，冬瓜凉水下锅4.煮至半透明出锅，晾干放凉5.把晾凉的冬瓜抹均匀的抹上盐，稍稍多抹点6.底上铺少许盐，码上冬瓜7.盖盖密封放至阴凉处8.三天后，冬瓜变淡黄透明，味道浓郁，稍稍发酸即可食用
宁波三臭臭冬瓜哪里有卖的？ 欧尚超市（江东，海曙）都可以买到
