我在山东莱州想去鲅鱼圈怎么走最方便
莱州巴子鱼的做法 用料鲜鱼 1条姜 大半个或1个葱 1小把蒜 4瓣花椒 5颗左右糖 1小勺醋 2勺盐 1小勺料酒 2勺酱油 2勺辣椒 1到2个家常红烧鱼的做法鱼洗干净晾干表皮水分，两面稍微横切几刀，散匀少许盐码个15分钟左右备料：把姜丝、蒜片、葱段、花椒5~8粒、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用，另准备几个姜片或小半块姜备用调汁：料酒、酱油、糖、醋、少许盐放在碗里加点开水调成汁备用，也可以加少许耗油先用姜片抹整个锅，把锅烧热后放油，然后把几块姜片或半个姜拍扁放在油里用小火把姜煎至黄褐色，后把炸干掉的姜取出扔掉然后将鱼放入煎好姜的油里，用中火手动把两面均匀煎黄，然后把备好滴姜、蒜、葱白、花椒、干辣椒放入油里煎出香味，然后转大火从四周倒入第3步调好的汁均匀上汁，后在锅里加半碗水用中火煮一会，中间最好要要手动让鱼均匀受热入味~最后待汤汁收浓后，转小火，将鱼取出装盘，放入鲜辣椒和葱段摆到鱼身上，用锅里的沸腾的浓汁浇在鱼身上面ok（如果不喜欢辣椒和葱太生可先将鱼盛出，把辣椒和葱放汁里炒一下再淋在鱼身上）
在烟台，谷雨时节女婿给老丈人送春鲅鱼的习俗是怎样的？ 每年谷雨时节是新鲜春鲅鱼最肥美的季节，在胶东半岛尤其是青岛，女婿们都要买几条分量足、个头大的春鲅鱼送到老丈人家里。在烟台莱州，这一天女婿们也会精挑细选几条鲅鱼送给老丈人。老丈人看到女婿拎着鲅鱼来孝敬自己，心里乐开了花，因此就有了“谷雨到，鲅鱼跳，丈人笑”的俗语。朋友是烟台莱州的女婿，今年他就精心挑选了两条大鲅鱼送到了老丈人家。“莱州这边的女婿们都送大鲅鱼，没结婚的也送，为的就是讨老丈人欢心，早点把莱州小嫚儿娶回家。朋友说，五六斤的鲅鱼直接拿不出手，十斤，二十斤的鲅鱼才是好女婿的标志。为了讨老丈人喜欢，春鲅鱼个头大，分量足是一方面，更重要的是新鲜。当捕捞鲅鱼的船一靠岸，大家都争前恐后地挑选，来晚了就真的什么都买不着了。刚下船的春鲅鱼个个鲜亮肥嫩，鱼身闪着金属光泽，鱼肉丰盈有弹性，鱼鳃呈粉红色带有白色的粘液，鱼眼透着光亮。这样的春鲅鱼就是一个字：鲜！老丈人们收到鲅鱼，嘴上不说，心里暗自高兴。你看，老张收了4条鱼，老李收了8条鱼，我这里挂了10条呢，孩子们孝顺，老人家有福气啊。胶东人都有鲅鱼情结，一条鲅鱼也做出了很多花样。既可以清炖，又可以红烧，还可以熏鲅鱼，做成鲅鱼饺子，鲅鱼丸子，香酥鲅鱼，。
莱州哪里有鲅鱼带鱼批发 南关批发市场上有，冷库也有，老一中南边的康大冷库，文昌商贸城东面的东方食品等，应该都有的~
