抗坏血酸的作用 是一种抗氧化剂，在生物体内免于自由基的威胁。（自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基，使核酸突变，这是人类衰老和患病的根源。体内活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信号传导过程。但过多的活性氧自由基就会有破坏作用，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。在植物体内，帮助植物抵抗干旱，臭氧和紫外线。做成药物后，可以缓解白癜风，降低癌症发病率。望采纳
哪些是有机酸、哪些是无机酸？醋酸，柠檬酸，富马酸，DL苹果酸，抗坏血酸，水杨酸.乳酸，葡萄糖酸 含羰基的酸是有机酸.以上都是有机酸无机酸像硫酸，磷酸等由非碳元素构架而成的酸，但碳酸也是无机酸.
苹果酸为什么不能被氧化成三元羧酸 多元羧酸如酒石酸、草酸、苹果酸、枸椽酸、抗坏血酸（即维生素C）等。【柠檬酸别名称为拘橼酸，化学名称为3-羟基-3-羧基戊二酸，常见的植物中的有机酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、苹果酸、枸椽酸、抗坏血酸（即维生素C）
