为什么感觉外面咖啡馆做出来的拿铁这么顺滑,家里用自动或者半自动咖啡机做出来的浓缩加奶没有这种口感? 好的拿铁取决于三方面因素:1.要制作高质量的意式浓缩咖啡2.要打出绵密紧实的奶泡3.要有经过训练的咖啡师与咖啡馆里使用的价格昂贵的意式浓缩机相比,家用咖啡机可能有如下缺陷:压力不够水温不够牛奶打发装置不够出色另外,咖啡馆和家庭里的用水可能不同;两处选择的咖啡豆有高下;咖啡馆能严格执行咖啡机的清洁维护,而家用咖啡机在这方面很难达到标准(这也能反应到咖啡口味里)。除去上面这些细节,制作拿铁的人是否掌握技术要领,会对出品的拿铁有决定性影响。机器是人掌握的,技术细节也是要靠人来执行的。从另一个层面说,如果你能掌握拿铁制作技术,你也能够根据家用咖啡机的特点,扬长避短,选择合适的水和咖啡豆,遵守冲煮参数和技术细节,做出好喝的拿铁咖啡。大的咖啡店,黑鹰三头咖啡机用illy咖啡豆合适吗? 黑鹰是意式咖啡机,Illy咖啡豆是意式咖啡豆。这样搭配使用完全合理。怎么会有这样的问题?为什么售货员听不懂我说的“一杯热美式咖啡,不加水,谢谢”? 咖啡、咖啡 ? zhuanlan.zhihu.com 也欢迎关注我们的公众号呀~ 咖瘾Caing ? 109 ? ? 17 条评论 ? ? ? 感谢 ? DimLau ? 咖啡 话题 的优秀回答。星巴克和COSTA在分别使用着什么咖啡机? 星巴克大多数店面使用的是定制的全自动咖啡机,少数精品店使用黑鹰/白鹰专业半自动咖啡机。costa使用咖啡机不统一,但都是半自动咖啡机,主要选择的品牌有金巴利,兰奇里奥等意大利品牌。logo像一条蛇的咖啡机是什么牌子 咖啡机人们把电子技术应用到咖啡机上,实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制,创造了咖啡机咖啡机分类特点咖啡机种类介绍半自动咖啡机半自动咖啡机,俗称搬把子机,是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机,也有双龙头、三龙头大型商用机等,较新型的机器还装有电子水量控制,可以精确自动控制酿制咖啡的水量。这一类机器主要在意大利生产,在意大利非常流行。它的主要特点是:机器结构简单,工作可靠,维护保养容易,按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。这种机器的缺点同样是有点:操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡,而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。但如果能亲手操作,调制出一杯美味的咖啡,的确是一种精神上的享受。想想,还有什么能比得上自己做的咖啡呢?全自动咖啡机人们把电子技术应用到咖啡机上,实现了预热、清洗、磨粉、压粉、冲泡、泻粉等酿制咖啡全过程的自动控制,创造全自动咖啡机。高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡,而且都设有完善的保护系统,使用起来既方便,只需轻轻一按。用全自动咖啡机能做出半自动咖啡机带来的咖啡的风味吗? 真是“内行看门道,外行看热闹”。要想回答这个问题,就要了解问题所在。辣妈的机器最主要的特点,“双锅炉”,高档机器的附加值在于。中赫咖啡官网:www.cohim.com 欢迎了解
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