馓子是什么东西？有人泡着吃过吗
炸馓子不起泡，是缺什么东西吗？
炸馓子怎么做炸出泡泡多，需要放什么佐料么 炸馓子的做法步骤1.将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟2.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一层油，用水搓成筷子样粗细的长条，分层盘入盆内。层层都要刷油，从头到尾搓成一根3.将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手捋住面条，往左手并排伸出的4个指头上缠9-10圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈套内，用双手拿住两头，往外抽至20厘米左右长，投入七成热的油锅中，刚一见热，立即将一头扭一个半剂，然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿黄色捞出即成
为什么馓子放在可乐里放出大量气泡 馓子是用油炸的，放入碳酸饮料后，油分子会与水分子结合，从而使水分子中含有的碳酸析出，变成二氧化碳，所以你会看到馓子放入可乐里会放出大量气泡。同理，只要是油脂类的。
炸馓子不起泡，是缺什么东西吗？ 馓子是什么？馓子不是麻叶，馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以河南淮滨、江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子最为有名。以淮安的茶馓为最。小时候过年家里会炸馓子，我会经常把它放碗里撒些葱花、虾皮倒些开水泡一泡，很好吃，这应该是方便面的鼻祖。你说的馓子不起泡的原因应该是面揉的不够火候，炸馓子很费功夫，揉好的面醒足后再盘条，要用青油全部浸入，这么说吧，以前家里做的时候，通常用一个上午做这些准备，下午才开始油锅炸。要用油浸泡对就是这样盘的条最后是这样滴还有这样滴
馓子怎么做的呢网上方法都不对。为什么不起泡？ 十斤面粉放三两盐，用温水和，搓成细条，再用油炸就行了，造型根据个人习惯！
炸馓子为何不起泡 要将面和好了发酵之后再炸才会起泡的，最好要隔一夜，那样发酵的效果会好得多，如果面酸了可以再加点碱，适量的再放一些明矾，等炸好了之后凉了就脆了。
