香哈菜谱为您提供老麻抄手的做法图文步骤讲解，内附老麻抄手的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及老麻抄手的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
老麻抄手
老麻抄手的辣油是怎么做的 这里我和大家分享一下我做红油的方法，在实际操作中可能你需要一两次试验才能掌握好分寸，做出色香味俱全的红油来。以下材料份量做为比例参考，根据自己的需要做适当调整 材料：红辣椒粉(海椒面)200克-选用新鲜的最好，能闻到香味的那种。碎辣椒50克-碎辣椒可以帮助成品的味道。花椒粒20克 熟白芝麻50克-增加成品的香味。菜油500毫升 制作过程：-将干料放入一个不怕烫的容器内混合均匀。将油加热到7成热，倒入干料中用竹筷搅拌均匀静止2小时以上。(判断油7成热的方法是，滴一小滴水到油中，如果水马上产生\"吱吱\"声就可以了；如果油已经冒烟，那是太热了，让它冷1分钟再使用，不然红油会苦。将红油倒入玻璃瓶中储存。红油用完后剩下的沉淀物可以再加点热油用一次。用过两次的材料就可以扔掉了。求采纳
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红油老麻抄手的做法，红油老麻抄手怎么做好吃 原料：抄手皮肉馅材料：肉末，料酒、葱、鸡蛋、盐、胡椒、色拉油。汤料：生抽、醋、味精、芝麻、胡椒粉、大蒜末、葱末、姜末、花椒油、香油、辣椒油。制作方法：1、将材料2搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用；2、将材料3中的调料加入碗内，加入面汤（骨汤）搅拌均匀；（面起锅后再撒胡椒粉）3、锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可。米线唠叨：1、如果有香菜，适量搭配，味道更加可口；2、红油抄手，顾名思义，要多加辣椒油和花椒油，红油多才好吃；3、一定要煮熟才能吃，猪肉未熟吃了对身体不利。如果实在不能判断是否熟透，尝一个就知道了；4、包好的抄手一次吃不完，装在塑料袋里放在冷冻室内，就成了速冻抄手。最好在1周内吃光光。
老麻抄手 用料 主料 1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手。2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末。3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，。
老麻抄手的做法，读高中的时候，学校门口有一家老麻抄手店。每天早上去上学的时候，总要吃上一份。时间早就在店里吃，起晚了就打包一份带到学校，早读的时候用书挡着悄悄地。
