大白菜吃面条怎样做卤 大白菜木耳打卤面是2113一道家5261常面食，主要材料为大白菜4102、木耳、猪肉。制作简单，1653美味可口。材料：鲜面条，大白菜，木耳，猪肉，鸡蛋，葱，蒜，香菜，花生油，料酒，生抽，盐，鸡精，水等等大白菜取6片左右的叶子清洗干净，控干水分后切成大小均匀的白菜丁备用木耳加温水泡发6个小时以上，但是不要超过24个小时。泡发好的木耳撕成小朵备用葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净切成小段备用肥瘦相间的冻五花肉稍微化冻后切成厚薄均匀的肉片，鸡蛋两个清洗干净外壳打入容器中，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香并出油，葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅倒入切好的白菜丁和水发木耳翻炒均匀，炒至没有水分加适量的清水盖上锅盖煮沸煮沸后加入适量的盐调味儿，均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推动搅拌均匀，使淋入锅中的鸡蛋液散开并成熟，关火加少许鸡精调味儿，撒香菜段再次轻轻搅拌均匀，面卤制作完成下面开始煮面，锅中加水煮沸下入鲜面条继续煮沸，面条煮的软硬程度根据自己的需求来定。根据个人喜好面条过两次凉水，控干水分盛入碗中浇上面卤汤开始享用吧！
香哈菜谱为您提供面轮白菜卤的做法图文步骤讲解，内附面轮白菜卤的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及面轮白菜卤的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
白菜面条卤怎么做好吃 材料干香菇4朵，虾米1大匙，去皮五花肉120g，蒜20g，大白菜1棵（重约1公斤），扁鱼干3片（约30g）。盐1小匙，高汤半杯，白胡椒粉少许。太白粉水（太白粉1大匙+水2大匙）做法1.将干香菇浸水泡发，沥干，切成条状；虾米也用水泡软沥干；去皮五花肉切成薄片状、蒜瓣剥去皮膜，切成片状。将白菜一片片摘下，用手撕成比掌心略大的片状。2.锅里加热2大匙油，放入扁鱼，转小火，煎成两面焦黄色即可，捞出放置一旁待凉。锅里另外加热1大匙油，放入五花肉片煸炒至颜色略微焦黄，捞出肉片另置，然后继续用余油拌炒蒜片，炒至蒜片颜色开始转黄，即刻放入虾米，炒香虾米后，再放入香菇拌炒，这时将肉片回锅同炒。3.放入白菜，大火炒软后，加入盐1小匙、高汤半杯和少许白胡椒粉炒匀。4.这时扁鱼应该已经凉了，轻轻用手就能掰碎，把掰碎的扁鱼酥放入锅中炒匀，转成小火，加盖焖煮约20分钟。开盖，倒入太白粉水勾芡使汤汁变稠能附着在菜叶上即可。
白菜做面条卤怎么做呢？ 锅内放油加热，下花椒炸香，加葱花炸黄，白菜切丝下锅加适量盐炒熟加味精出锅成卤，下好面条捞出，上面加白菜卤既好，如果能吃辣的，炸花椒时加辣椒段同炸，愿意吃酸的炒白菜时加点醋。
猪肉白菜做面条卤好吃吗 白菜切成细丝，肉最好是肉末。葱姜起锅，入肉末煸炒至焦香，加入生抽后加入切好的白菜丝，加盐翻炒，关键是要加一点水，炒至菜丝红亮，软糯，加味精和蒜片出锅即可拌面吃。美味！
面条白菜卤子怎么做 1热锅放一些油，放入姜片煸香.2放入排骨煎到表面微金黄.3放入蒜头，葱白拌炒出香味.4加入冰糖，酱油，蚝油拌炒均匀.5加入白萝卜，花雕酒，适量的水(超过食材的水量)，盖上锅盖，大火煮滚后转小火慢炖约30~40分钟左右即完成.
家常小菜：[6]白菜打卤面，吃多了米饭也想换换口味，简单的白菜打卤面，就可以把全家人吃得营养又健康。白菜可以说是我们生活中最常见的食材了，特别是北方，冬天主要以白菜。
面条卤怎么做好吃 打卤面的做法：肉切成小丁，油烧七分热，将肉丁翻炒一下，将酱（黄酱，甜面酱都行）倒入，酱不要太多，马上添水，咕嘟两下，放些糖，如果有好酱油就放一点，起锅的时候放鸡精。以上是炸酱。卤的做法是，把一小块肉放到锅里煮到七成熟，晾凉切丁。肉汤留着打卤用。打卤的菜可以是，茄子，土豆，刚白菜，菜花，胡萝卜，西红柿，这样耐煮的菜，有三种就行，都切丁，再发木耳，最好有黄花菜。做的时候，锅里放一点油，炝锅，把菜统统倒入，翻炒，看土豆透明了，就加肉汤，不够加水，同时肉丁也放进去，煮到菜熟，撒木耳，黄花菜，甩鸡蛋，放盐，酱油，鸡精起锅。煮面，如果马上吃就不用过水，如果想吃爽口的，就过水。吃的时候，用炸酱拌，再浇卤。讲究点的还要切点黄瓜丝，或者是绿豆芽用开水抄一下。注意，卤不要太咸了，做到白嘴喝都可以。第一碗吃面，第二碗光喝卤，这样可以多吃菜，还不撑的荒。打卤讲究的，都是把鸡蛋在锅里蒸成块（就像蒸鸡蛋羹似的，但是这个不加水），再切丁，这样的卤看上去漂亮，都是丁。鸡丝打卤面1）将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝。
怎样做猪肉白菜卤的面条才好吃 先把八角花椒桂皮陈皮等大料煸香，放入蒜姜大葱煸香，然后再放入猪肉，把猪肉炒到金黄色为止，炒的越干越香，炒好再滋点酱油进去再翻翻。然后放入高汤，猪骨头汤或者鸡汤啥汤，甚至调和过的罐头汤都行。猪肉炖软后再放入大白菜。如果你希望口感更好，可以起锅时煸黄酱，黄豆浆，豆瓣酱，耗油，等调味品。如果你还细心，可以把猪肉和大白菜切细一点，这样与面搅拌时更是水乳交融啊！
